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12月15日の日曜日、１４時～１６時に蔵見学会
を行います。

題して

「大人の遠足」

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先日、蔵見学に来て下ったお客様が、大人の遠足だととても喜んで下さったこと。もっと酒蔵を身近に感じてもらいたいことなど、理由は色々あります。

これから先、毎月第３日曜日の午後、大人の遠足という名の蔵見学会を行いたいと思ってます。

参加費は1,000円(税込)です。

koshu@daruma-masamune.co.jp

から、メールで予約下さい。
当日フラッと来てもらってもOKですが、荒天や都合で中止の場合もあるので、その時はご容赦ください。

きき酒も出来ます。ですので、車の運転はNGですよ～(#^.^#)

寒いかもしれないので、暖かくしてお出かけください。

田舎ですけど、いいところです(*^^*)

 

バスの時刻表を書いておきますね。

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●12時44分　JR岐阜　13番乗り場発
加野団地線　三輪釈迦行き

13時35分ごろ、茂地（もち）下車　徒歩10分

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お酒を飲まれない場合は車でもOKです。
駐車場はあります。お待ちしております(^^♪

ご予約は

koshu@daruma-masamune.co.jp

当日フラッとご参加して頂いても構いませんが、急遽中止とか荒天のため中止などの場合はご容赦ください(^_^)

11月4日、初めて湯河原に行ってきました。と言っても温泉に入りに行ったわけではありません。お仕事で～す。

10月の終わりごろ、湯河原にある「ロティスリー桂樹庵」というフレンチレストランの女性からメールがあり、フォアグラと達磨正宗の相性が非常に良いので、コラボをしたい、とありがたいお話しでした。蔵にお越し下さるとのことでしたが、11月3日4日と３周年記念の会があるとのことで、まず私からと思い、ご挨拶を兼ねて行ってきたわけです。

 湯河原の別荘地にある、このお店。とっても素敵なところです。

フランスに45年以上住んでいらっしゃったという、南谷桂子さんが開かれたお店で、3周年を迎えられました。おめでとうございます(^^♪

今回、3周年記念ということで、すてきなお料理の数々を頂けました。ロティスリー桂樹庵さんは「フランスの一般家庭では何を食べているのか知ってほしい」という思いでオープンされたということで、今回、大皿がやってきてみんなでシェアして食べるというスタイルでした。

これが、桂樹庵さんの看板メニューのチキンブレットサラダのチキンです。美味しそ～～～！

そして、このチキンが↓のようになってテーブルにやってきます。

1時間かけてじっくりローストされたチキンは本当に美味しくて、ジューシーでした～！この付け合わせのポテトもすっごく美味しかったです。

その他、コンテチーズにジャムをつけて食べたり、前菜のフォアグラとズッキーニのパスタも絶品(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

プリンも大皿でドーンと来て、みんなで分けました。フルーツとプリン(^^♪

かぼちゃプリンと、写真は撮り忘れましたクリームキャラメルプリン。そしてフルーツ。

   そして、食後の小菓子。

メニューです。

これだけ頂いて、本当に大満足でした～～～！

真ん中がマダム桂子さんで、左がフォアグラのスペシャリストファビエンヌさんです(*^^*)

 

ということで、本当に美味しくいただきました。おなか一杯！

しかし、私はお仕事に来ているのであった(;^_^A
マダムから、ご紹介いただいたのは、今回特別来日していらっしゃるファビエンヌさん。

ファビエンヌさんは、フォアグラのスペシャリストで、ラベリー社というフォアグラメーカーのお父様が創業者だそうです。あと1か月ぐらい湯河原にいらっしゃるそうで、11月23日24日と特別なフェアがあります。

そこで、達磨正宗をフォアグラと合わせて出したいとのこと。

今回も事前に色々と試していて下さったファビエンヌさん。
お食事のあと、達磨正宗を使ったフォアグラのお料理を色々試食させて頂きました。

フランスでは、フォアグラはソーテルヌのような甘口のお酒と合わせるのが多いそうで、達磨正宗の古酒は甘口なのでとてもよく合うとの感想でした。実際私も食べさせて頂き、達磨正宗の古酒と合わせましたが、すっごく美味しかったです(*^^*)

ということで、

23日、24日にフェアがあります。

私は蔵元として24日の昼の部、お邪魔します。
私とファビエンヌさんのトークショーもあります。

行ってみたい！という方はぜひ桂樹庵さんのサイトをご覧ください。そこからお申込みくださいね～(^^♪

◆フランス産フォアグラを日本酒の熟成古酒で味わう!

会費は12,000円（税別）です。

湯河原は、熱海から電車で5分ほど。湯河原駅からもタクシーで10分以内。私はバスで行きました。近いですよ。歩くとちょっと坂がありますが(*´ω｀*)

フォアグラのスペシャリストが料理して下さる機会はなかなかないと思いますので、ぜひ♪

こんにちは、達磨正宗の蔵元白木滋里です。

東海地方は、私が小さいころから大きな地震が来ると言われていました。また、達磨正宗という銘柄も、濃尾震災で酒蔵が倒壊し、廃業の危機であったものの、もう一度復興をしようと、七転び八起きのダルマさんにちなんで名づけられた銘柄です。

そして、蔵の中には多くのタンクが並んでおり、敷石の上にタンクが据え付けられています。そのタンクが地震の時に転倒したら…。そんなリスクを少しでも減らそうと、ちょっとした工夫で比較的安価な地震対策を行いました。

1分ほどの動画です。音ありです。ぜひご覧ください。