アーカイブ

こんにちは、達磨正宗・淡墨桜の蔵元、白木滋里（サマンサ）です。

先日11月23日に地元関市のドックカフェcafemof（カフェモフ）さんで、ラブラドール集まれ会があっていってきました♪とってもかわいいラブちゃんたちがいっぱい♪フラットちゃんや、ラブラドールとプードルのミックスちゃんも♪

うちのケンは一番上に映ってる、黄緑色のハーネスのワンコです。みんなおやつに真剣

そろそろ日本酒の「しぼりたて」が酒屋さんの店頭に並ぶ季節になってきました♪
うちの酒蔵では、年明けからのお酒造りなのでまだですけど、フレッシュなしぼりたてのお酒も、美味しいですよ♪酒屋さんで日本酒買ってみて下さいね♪

しぼりたてについて、替え歌動画♪

電子レンジでおかんは雑なのかな？

すっかり冷えるようになって、温かい日本酒＝お燗のお酒が恋しい季節になって参りました。私は毎晩と言っていいほど、お酒を飲むんですけれど、最近はお燗酒を飲むことが多いです。やり方には湯煎とかいろいろありますが、私は簡単な方法で電子レンジを使っています。

写真のような平べったい湯のみにお酒を注ぎ、電子レンジで大体３０秒から４０秒位かな。普通にチ～ンします。ラップ等はかけません。私の友達の電気屋さんに聞いたんですが、今は電子レンジがとても性能も良くなっているので、お燗しても大丈夫って言ってました。もちろん、湯煎で丁寧にやるお燗のプロの方が付けたお燗はまた美味しいですけどね(*^^*)

面倒だなぁと思ったら電子レンジでもOKですよ♪

ちなみに私のお燗の定番は、淡墨桜純米酒（旨味たっぷりの純米酒）か、熟成三年（こちらも旨味た～っぷりの日本酒熟成酒）です。色々試してみてくださいね^^