カテゴリー: 海中熟成酒

こんにちは。達磨正宗の白木滋里です。

先日、6月2日と3日、2日間かけて
海中熟成酒の引上げが
南伊豆の中木で行われました。

海も荒れず
無事に半年間の海中熟成期間を終え
明日、うちの蔵に海からお酒が戻ってきます。

写真も沢山送って頂きました。

設置されていた海中熟成酒↓

 

バルーンを膨らませて浮力で運びます。

ブクブク(≧◇≦)

上がっていきます(^^♪

 

慎重に慎重に(‘ω’)

瓶に色々海からの贈り物がついている！（うちのお酒もついているといいなぁ）

船にひっかけて、岸壁まで持ってきました。

慎重にクレーンで引上げます。

真水でざっと流します。

今年沈めたお酒は

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・2019年の3月に搾った日本酒を150本
・古酒で漬けた梅酒を150本

合計300本です。

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海の中のこまやかな振動により
まろやかになっていく
海中熟成酒ですが、

今年の冬は暖冬でしたし、
海水温も高めだったので、
例年よりも、ずっとまろやかになっているかな？

と期待しています(^_^)

今年は、こういう状況なので
引上げには行けませんでしたので
どのくらい海からの贈り物が
瓶にくっついているのか

まだしっかりと見てません。

早くみたい～～～！   (≧∇≦)

貝殻とかフジツボとか
色々くっついていた方が面白いので
私は好きなんですが、

お客様によっては、

「なるべく何もくっついてないのがいい。」

という方もいらっしゃって
人はそれぞれだなぁと思います(^^♪

とにかく、明日到着するので
21日の父の日には間に合います。

海中熟成酒で

お父さん

＼(◎o◎)／　びっくり！

海中熟成酒はすぐに飲まなくても大丈夫なので、

年末年始などまで取っておいて
みんなで飲めるようになったら
乾杯しても盛り上がって楽しいです(*^^*)

◆海中熟成酒について、もっと詳しく（先行予約販売中）

https://www.daruma-masamune.co.jp/products/detail.php?product_id=99

ということで、
父の日は6月の第３日曜日の21日です。

ぜひご用命ください。
他のお酒もいろいろあります。

◆達磨正宗・淡墨桜の商品一覧へ

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