2024.04.27
杜氏・ブレンダー白木寿（ひとし）です。
こんにちは、達磨正宗・淡墨桜の蔵元、白木滋里（サマンサ）です。
売店に貼ってあった、杜氏の紹介を書き換えてみました。達磨正宗の古酒はビンテージ以外、ブレンドすることが多いんですがブレンダーとして素晴らしいんです^ ^
この道20年以上。彼がブレンドするようになってから「カビ臭いとか」「埃臭い」と言われることがなくなりました。ぜひ読んでみて下さいね♪
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