なぜ日本酒の古酒に取り組み始めたのか？

こんにちは、達磨正宗・淡墨桜の蔵元、白木滋里（サマンサ）です。

日本酒って普通熟成させないのに、どうして白木恒助商店さんでは、日本酒の熟成古酒に取り組んでいるんですか？とよく聞かれます。このブログでも何回か紹介したかもしれませんが、それを手書きポスターに書いたので、ここで画像を共有しますね。ぜひ読んでみてください。

初めて熟成古酒を飲むならこちら^^