カテゴリー: 酒蔵見学

発酵ツーリズム東海の決起集会が岐阜市のメディアコスモスで行われました。

5月17日から7月13日まで、東海三県の各地域で色々な発酵イベントが開催されます。

うちの酒蔵でも、いつでも蔵開き（予約制）を実施して、日本酒熟成古酒の美味しさを知っていただけるよう蔵をご紹介します。

キュレーターの小倉ヒラクさんと、実行委員長の蒲さんです。事務局の金森さんも色々お世話になってありがとうございます＾＾

最後にみんなで記念撮影！常滑の澤田酒造の澤田薫ちゃんたちとも会えました(^ ^) 

3月25日から各プログラムが公開そして、予約開始となりますので、また詳しいことが決まりましたら順次紹介していきます。

日本酒　逹磨正宗・淡墨桜の蔵元のホームページはこちらから

こんにちは、逹磨正宗、淡墨桜の白木滋里（サマンサ）です。

今日はクリスマスイブですね♪素敵な計画がある人、プレゼントにワクワクしている人、などなどいらっしゃると思いますが、素敵なクリスマスを過ごしてください＾＾

さて、今年は本格的に酒蔵ツアーをやり始めて、たくさんのお客様が来てくださいました。その中で写真を撮らせていただいて、掲載OKいただいたお客様のスナップ写真を動画にしてみました。

YouTubeに公開していますので、ぜひ下の動画をクリックしてご覧ください＾＾ついでにYouTubeのチャンネル登録もしていただけると嬉しいです。

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酒蔵ツアーについて詳しくはこちらから

こんにちは、逹磨正宗、淡墨桜の白木滋里（サマンサ）です。

最近は海外からのお客様も来てくださるようになりました。岐阜市のはずれのうちの酒蔵まで、路線バスで来てくださいます。本当にありがたいです。私も路線バスで来る方法をアップしているので、それを観て来てくださる方もいて、アップして良かったなぁと思います。

11月の終わりには、スイスのチューリッヒからdiscover-sake.comのアリーンさんと彼氏のDavidさんが来てくださいました。インスタグラムには日本酒の豆知識が色々載っています。ぜひフォローしてみてください。

アリーンさん、デイビッドさん、来て下って本当にありがとうございました。

そして、12月の5日はドイツのフランクフルトからsouth_east_sakeのジョナサンさんと、お友達のパスカさんが来てくださいました。↓↓↓

素敵なインスタグラムありますので、ぜひフォローしてみてください。

遠いところを本当にありがとうございます＾＾関市でナイフを買いたいということだったので、近いし送るよ〜！ということで、関市の「せきてらす」にお送りしました。いいナイフが買えたかな？

もちろん日本の方もいらしてくださる酒蔵ツアー＾＾　予約制となっていますので、詳しくはぜひこちらからご覧ください。

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こんにちは、逹磨正宗、淡墨桜の白木滋里（サマンサ）です。

11月3日にzoomで行われた国際日本酒講師講習会（台中）も受けて下さったそうです。

昨日は一番上のエクゼクティブコース（11,000円）をご予約していただき、酒蔵見学の後、五段仕込みの古酒用仕込み新酒から昭和46年（1971）吟醸酒と昭和47年（1972）純米酒、オリ酒、2010年生熟成、山椒リキュールなど10種類をテイスティングしていかれました。

劉さんありがとうございました＾＾

こんにちは、達磨正宗・淡墨桜の蔵元、白木滋里（サマンサ）です。

今日、11月2日朝のインスタライブをやりまして、そんなに経たないうちに男性のお客様がひとり。富山県の方です。8月にも来てくださってました。貴醸酒がとても美味しかったので、知り合いの方にも差し上げたいとのことで、購入してくださいました。

貴醸酒は、日本酒の仕込みの時に使う水の一部を日本酒を使って仕込む、特殊仕込みです。いきなりお酒が住んでる環境に投入されて、びっくりする酵母がアルコール発酵を弱めるので、本来酵母がアルコールに変える「糖」が残って甘くなるという仕組みの貴醸酒なんです。甘くておいしいお酒です。ぜひ一回飲んでみて下さい^^

そして、他のものも購入頂きレジをしようとしていると、こんなお土産を頂きました(≧▽≦)私がめちゃめちゃ好きなホタルイカの干物！そしてイカ墨さきいか(*^^*)　嬉しいです。

本当にありがとうございました^^　今夜はお酒が進みそうです(*^^)v

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こんにちは、逹磨正宗、淡墨桜の白木滋里（サマンサ）です。

9月も半ばを過ぎ、ちょっとずつ暑さも和らいできました。そんな時におすすめなのが酒蔵見学。日本酒好きな方、ぜひお待ちしていますね〜。

うちの酒蔵の蔵見学は、予約制で有料となっています。1,000円〜１万円まで、４つのコースがあるので選んでくださいね(^ ^)

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こんにちは、逹磨正宗、淡墨桜の白木滋里（サマンサ）です。

ここ最近、暑い夏にも関わらず、蔵見学のお客様が増えています。昨年5月過ぎてから本格的にコースを作ってやり始めていますが最初はそんなに多くはなかったのです。でもここ数ヶ月でだんだん増えてきて、今では週に２回とかのご予約が入るようになりました。

とっても嬉しいです(^ ^)

今の蔵見学の内容としては、こちらに詳しく書いてありますが、1,000円のコースから10,000円のコースまであり、飲めるお酒の様々、お客様も色んな方がいらっしゃいます。

お酒大好きな方で、造り方などに関しても結構詳しい方、日本酒好きでなんとなく酒蔵に行ってみたくてきてみた、という方、海外のプロの方、海外の方で日本の文化に触れたくてアテンドしてもらって来る方、本当に様々です。

私、白木滋里がご案内しますが、大体30分くらいで酒蔵をご案内して、その後きき酒っていう流れとなります。

お盆明けから３組の方が来て下さいました。（1組の女性2人組さんは写真を撮ってなくて写真ありませんが）

デンマークの３名様とお友達の日本の方２名合計５名様

日本酒の古酒は初めて！ということで二十年古酒が美味しい！　僕は十年古酒が美味しい(^ ^)と色々お話しされながらテイスティングされていて楽しそうでした。

私が英語でご案内しましたが、ジェスチャーも多く😅 　ジェスチャーが上手いと褒められました😆

もう1組は、美濃加茂市に里帰りされた方が、弟さんの運転で来て下さいました。とっても日本酒に詳しくて、私も勉強になりました＾＾

私もだいぶ蔵見学の説明に慣れてきましたが、お客様が酒蔵見学に求めるものってなんだろうな〜って思います。古い建物、そこに流れる雰囲気、歴史を感じる、酒造りについて勉強したい、熟成古酒について知りたいなど色々と目的は違うと思うので難しいですが、いや、そんなに難しく考えることでもないのかなぁと思ったりしますが、逹磨正宗らしい酒蔵見学、来て良かった、楽しかったと言ってもらえる酒蔵見学にしていきたいと思います。

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