酒母仕込み　そして酒造りの布洗いは意外に重い

今日4日は朝から酒母仕込み。
岐阜市三輪ハツシモ（飯米）で仕込む、ダルマ正宗甘口純米です。

早朝に米麹と水（湯）とを混ぜておきます（水麹）

そこに酵母（岐阜県のG酵母）を入れます

洗い物の布が水を吸って重いわ〜。腰にくるわ〜。「お母さんの働いてるところを撮ってあげる」と言って撮影してくれる次男。優しい。
こんな時にも変顔をしてしまう自分が好きなような嫌いなような(^^;
やっぱ好きかも(^_^)

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