蔵元紹介

蔵元紹介

江戸時代から酒造りをしている酒蔵です

昭和初期の蔵の風景

達磨正宗(白木恒助商店)の創業は天保6年(江戸時代)です。
坂本竜馬や大河ドラマで有名な「篤姫」が生まれた年に創業し、当時から岐阜のこの地で酒造業を営んでいます。

古酒造りに取り組み始めたのは昭和40年代でした。
大手の安い日本酒が各地に参入してきた頃、差別化を図るために六代目は「古酒で勝負しよう」と考えたことから始まりました。

「古酒」といっても、何年も何十年も時間がかかります。
手探りの中で試行錯誤を重ねながら35年超ー
「古酒」に社運を全て賭け、懸命の企業努力を続けてまいりました。

お陰様でその取り組みは成功。
現在では古酒が主力商品となり、日本を始め海外の方にも飲んでいただけるようになりました。

社名 合資会社白木恒助商店(しらきつねすけしょうてん)
所在地 〒501-2528 岐阜県岐阜市門屋門(かどやかど) 61アクセス・地図
創業 天保6年 (1835年、江戸時代)
電話番号 058-229-1008
フリーダイヤル 0120-735-373
メール koshu@daruma-masamune.co.jp
FAX 058-229-1010
営業時間 午前9時から17時30分まで 日曜祝日定休
蔵元・杜氏 六代目:白木善次 (しらきよしじ)
七代目・杜氏:白木寿 (しらきひとし)
杜氏(とうじ)とは、本酒の醸造工程を行う職人で、酒蔵の最高製造責任者。
代表社員 白木滋里
銘柄 達磨正宗、淡墨桜、等

古酒とは?

もともと古酒は、貴重な酒として鎌倉時代から江戸時代まで珍重され、神仏にも捧げられた神聖な酒でした。

しかし、明治から昭和の戦中にかけて、古酒を造る蔵は次第に消えました。戦後は酒税制度改正とともに、古酒は少しづつ復活しました。

The History of Shiraki Brewery

The Shiraki Brewery is located in Gifu City, which stands close to the center of Japan.
Near our brewery, there is a beautiful river called the Nagara-gawa, which surrounding environment is rich in nature.
Our brewery was founded in 1835.

Approximately one hundred years ago, our brewery was severely damaged from the Nohi-earthquake.
Although it was a struggle to overcome the damages, when we finally did, we decided to name our product “DARUMA-MASAMUNE”.

This was because the word “DARUMA” (Dharma doll) has a meaning deriving from the shape of the doll, “Although it falls over, it always rises”

  • 白木善次六代目蔵元
    白木善次
    古酒のパイオニア。
    全てを賭けて古酒造りに挑む。
  • 白木寿杜氏
    白木寿
    蔵の最高製造責任者。達磨正宗の古酒造りの運命を担う。
  • 白木滋里代表社員
    白木滋里
    蔵に生まれ、古酒と一緒に育つ。古酒は私の一部分。

1分21秒でわかる「達磨正宗 酒蔵物語」スライドショー

1分22秒でわかる。達磨正宗の古酒についてのスライドショーです。

YouTube URL:http://youtu.be/6TjNltVCwlI

達磨正宗について

達磨正宗(岐阜県)は、天保6年創業の日本酒と古酒の蔵元です。
じっくり熟成させた古酒を酒蔵直送でお届けいたします。

白木恒助商店