蔵元紹介

江戸時代から酒造りをしている酒蔵です

達磨正宗(白木恒助商店)の創業は天保6年(江戸時代)です。
坂本竜馬や大河ドラマで有名な「篤姫」が生まれた年に創業し、当時から岐阜のこの地で酒造業を営んでいます。

古酒造りに取り組み始めたのは昭和40年代でした。
大手の安い日本酒が各地に参入してきた頃、差別化を図るために六代目は「古酒で勝負しよう」と考えたことから始まりました。

「古酒」といっても、何年も何十年も時間がかかります。
手探りの中で試行錯誤を重ねながら50年超ー
「古酒」に社運を全て賭け、懸命の企業努力を続けてまいりました。

お陰様でその取り組みは成功。
現在では古酒が主力商品となり、日本を始め海外の方にも飲んでいただけるようになりました。

社名	合資会社白木恒助商店（しらきつねすけしょうてん）
所在地	〒501-2528 岐阜県岐阜市門屋門(かどやかど) 61アクセス・地図
創業	天保6年 (1835年、江戸時代)
メール	[email protected]
電話番号	058-229-1008ご注文に関するお電話はこちら
FAX	058-229-1010
店舗営業時間	午前9時30分から16時30分まで　日曜祝日定休
蔵元・杜氏	六代目：白木善次 (しらきよしじ) 七代目・杜氏：白木寿 (しらきひとし) 杜氏(とうじ)とは、本酒の醸造工程を行う職人で、酒蔵の最高製造責任者。代表社員　白木滋里
銘柄	達磨正宗、淡墨桜、等
企業理念	達磨正宗の企業理念とSDGs宣言

古酒とは？

もともと古酒は、貴重な酒として鎌倉時代から江戸時代まで珍重され、神仏にも捧げられた神聖な酒でした。

しかし、明治から昭和の戦中にかけて、古酒を造る蔵は次第に消えました。戦後は酒税制度改正とともに、古酒は少しづつ復活しました。

The History of Shiraki Brewery

The Shiraki Brewery is located in Gifu City, which stands close to the center of Japan.
Near our brewery, there is a beautiful river called the Nagara-gawa, which surrounding environment is rich in nature.
Our brewery was founded in 1835.

Approximately one hundred years ago, our brewery was severely damaged from the Nohi-earthquake.
Although it was a struggle to overcome the damages, when we finally did, we decided to name our product “DARUMA-MASAMUNE”.

This was because the word “DARUMA” (Dharma doll) has a meaning deriving from the shape of the doll, “Although it falls over, it always rises”