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こんにちは。達磨正宗の白木滋里です。

10月も20日を過ぎて、いよいよ秋も深まってきました。

つい３，４日前までは
日差しが強くて

10月とは思えなかったけれど
一気に寒くなった感じです。

私は、寒がりなので
今日はダウンジャケットを着ています(;^_^A

少しでも「寒い～！」って思うのが
苦手なのです。

さて、今年も2か月ちょっとですね。
ギフトの季節も近づいてきました。

蔵の売店には色んな方が
いらっしゃいますが、

中には、全く飲めなくて
贈りものとして買いに来る方もいます。

そういう方は、

「いったい何を買ったらいいの？」　☆<(￣□￣;)>☆

と、悩んでいます。

そういう時、

私は「先方様は普段何を飲んでいらっしゃいますか？」

とお尋ねします。

日常的にワインとか、ウィスキーとか
熟成したお酒を好む方には
達磨正宗はピッタリだと思いますが、

普段から、スッキリ系の
吟醸酒などを飲んでる方には

淡墨桜の純米酒や

古酒なら若いもの（三年とか）を勧めます。

↑　売店贈り物1番人気の
熟成三年と淡墨桜のセットです。

やっぱりおいしく飲んで頂きたいですもんね。

お酒を差し上げようと思ったら

普段その方が何を飲んでいるのか

さりげなく聞いてみるといいかもですよ~(*^▽^*)

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★達磨正宗のギフト特集ページが出来ました。

贈り物に美味しいお酒を(^^♪
ぜひご覧ください。

https://www.daruma-masamune.co.jp/gift-list.php

一番人気の、赤ちゃんが生まれたら、20歳まで熟成させるお酒「未来へ」。そのオリジナルラベルは毎日のようにご注文を頂きます。本当にみんな可愛くて、癒されます(^^♪

そして、未来へとビンテージ古酒のボトル彫刻もあります。

ぜひゆっくり素敵なラベルをご覧ください♪

こんにちは(*^^*)　達磨正宗の蔵元白木恒助商店、白木滋里です。

達磨正宗の純米ひやおろしも発売し、淡墨桜と達磨正宗、両方のひやおろしが揃いました。ということで、この2本のセット商品を発売しました。

ひと言で「ひやおろし」と言っても、その仕込方法で味わは全く違います。特に、だるまのひやおろしは、古酒用に仕込んだお酒なので、麹の割合が通常の1.5倍、そして搾る日の午前中に、麹の甘酒四段と、酸を足すための酒母五段を加えた特別な仕込みをしています。

淡墨桜は、岐阜の米ハツシモで旨味たっぷりの純米ひやおろし。比べて飲むと全く違いますので、ぜひ比べて飲んでみて下さいね(*^^*)

ホームページからお買い求めいただけます(^_^)ぜひぜひよろしくお願いします(^_^)

https://www.daruma-masamune.co.jp/products/detail.php?product_id=116

こんにちは、達磨正宗・淡墨桜の蔵元、白木恒助商店の白木滋里です。

秋になり、いよいよ今年も稲刈の季節です。うちの蔵では、地元岐阜市三輪北で穫れるお米を使った酒造りを2年前から始めました。昨年からは100％岐阜市三輪北の米で酒造りをしています。

現在

・ハツシモ（淡墨桜純米酒・ダルマ正宗甘口純米）
・日本晴（古酒用の仕込みの掛米）
・五百万石（古酒用の仕込みの麹米）

の3種類を、三輪北農産さんに契約して作って頂いています。

先日、9月半ばに五百万石の稲刈が行われました。

五百万石は、この地方で作るのはなかなか条件的に難しいそうなのですが、

三輪北農産の山口専務が色々研究して作って下さっています。

いいお米を作って下さって本当にありがとうございます～～～～(*^▽^*)

本日、9月21日には、日本晴の稲刈が午後から始まります。

お米が獲れる＝もうすぐ酒造りが始まる(;^_^Aということですね。大変ですが次の酒造りも美味しいお酒が出来るように頑張ります。早くみんなで乾杯してワイワイ飲める日が来ますように！

達磨正宗の昭和46年醸造酒（50年古酒）を購入いただいたお客様から下記の様なメールを頂きました(^_^)ご紹介させて頂きますm(__)m

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合資会社　白木恒助商店さま

4月に購入しました者です。

ネットで偶然自分と同じ「1971年岐阜生まれ岐阜育ち」の古酒があると知り、購入させていただきました。

本日丁度50歳の誕生日だったので、封を開けさせて頂きました。

お酒の味は素人なのでわかりませんが、50年古酒はウイスキーのような、それでいて後味が凄く日本風な、そんな気がしました。

今や東京暮らしの方が長くなってしまいましたが、故郷のことを思いだしいい誕生日になりました。ありがとうございました。

とりとめのない乱文で失礼しました。これからも益々のご発展をお祈り申し上げます。

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写真も付けてくださいました。

お誕生日に飲んで下さったとのこと、私達もこういうお声を頂くと、本当に嬉しくて酒造りをやっていてよかったと心から思います。本当にありがとうございますm(__)m

こんにちは、達磨正宗・淡墨桜（うすずみざくら）蔵元の白木滋里です。

毎年恒例、秋のお酒のひやおろしを発売しました。

今回は、淡墨桜の純米ひやおろしです。

うちの蔵には、

・達磨正宗

と

・淡墨桜（うすずみざくら）

の2つの銘柄があります。
達磨正宗は熟成した古酒がメインで、淡墨桜は岐阜で作られている「ハツシモ」というお米を使った純米酒です。とっても旨味が豊富で、味わい深いお酒です。冷で飲んでも、お燗にしてもとっても美味しいのでぜひ、秋の夜長のお供にどうぞ(^_^)

うちのＨＰからご購入できます。

https://www.daruma-masamune.co.jp/products/detail.php?product_id=55

だるま通信の9月号ができました。

ぜひ読んでみて下さい(*^▽^*)

古酒を贈りたいけど、どんな時にどんな古酒を贈ったらいいのかなぁ？？？

と迷う方も多いと思います。

そんな時の参考になるように、ギフト特集ページを作成しました。色々なシーン別におススメのお酒が載っていますので、ぜひご覧ください。そしてぜひぜひ達磨正宗の古酒を贈り物によろしくお願いしますm(__)m

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
2021年8月20日より、岐阜県に「まん延防止等重点措置」が適応されました。

まん延防止等重点措置での当蔵への影響は今のところございません。(8月20日09:00時点)
今後影響がある場合は、Webサイト等で告知させていただきます。

まん延防止等重点措置での対応

また、当蔵ではお客様に安心してご利用いただけますよう、新型コロナウイルス感染症予防対策とお酒の衛生管理も引き続き強化してまいります。
ご不便をおかけいたしますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

関連ページ

新型コロナウイルス感染症予防対策とお酒の衛生管理

こんにちは、達磨正宗の白木恒助商店、蔵元の白木滋里です。

この度、古酒に合うドライフルーツとナッツの取り扱いを始めました。いろんなところで、「古酒とドライフルーツやナッツはよく合うんですよね～」と言っている私ですが、それなら売店やwebサイトで買えたらいいなぁとは思っていました。

そんな時、ご縁があって、岐阜県土岐市の多々楽達屋（たたらちや）さんをある方に紹介して頂きました。多々楽達屋さんのドライフルーツは「生乾燥」といって、長時間低温乾燥で、砂糖を使用していないのが特徴。素材の美味しさが引き立っているドライフルーツです。

売り場も頑張って手書きで作りました。

こういう状況なので、売店にいらっしゃるお客様も少ないですが、古酒を楽しむために色んなものを取り揃えていきたいと思っています。そしてたくさんのお客様が来ることのできる時期になったら、皆さんに色々楽しんで頂きたいと思っています(^^♪

HPからも購入できますので、ぜひページをご覧くださいね(*^^*)