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2022.04.13

杉玉(酒林)がだんだん茶色くなってきました

こんにちは、達磨正宗の白木です。
新酒ができると、緑のものを軒先につるす杉玉(酒林)ですが、だんだん茶色くなってきました。杉玉が茶色くなる=お酒が熟成して、新酒とはひと味違い、これまた美味しくなっている、という意味なんですよ。でもまだ中を見てみると、中は緑色をしています(*^^*)

以前、子供さんが

「きゃ~~~~!ハチの巣~~~!」とそれこそハチの巣をつついたような大騒ぎになっていました((´∀`))

 

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