カテゴリー: お知らせ

いつも達磨正宗をご利用いただき、誠にありがとうございます。
達磨正宗は2019年12月1日決済分より、「キャッシュレス・消費者還元事業」に参画します。

対象となるお支払い方法

下記2つのいずれかのお支払い方法でお買い物いただくと、5％還元の対象となります。

1. クレジットカード決済

クレジットカード (VISA、MasterCard、JCB AmericanExpress、Diners)

2. AmazonPay

AmazonPayにご登録のクレジットカード

還元内容

決済額の5％を還元

対象期間

2019年12月1日～2020年6月30日まで

還元のタイミング・上限金額

還元は決済事業者が行います。
還元されるタイミングや上限金額などはお使いの決済事業者にお問い合わせください。

事業内容・詳細

キャッシュレス事業の詳細は、キャッシュレス推進協議会のHPをご確認ください。

11月4日、初めて湯河原に行ってきました。と言っても温泉に入りに行ったわけではありません。お仕事で～す。

10月の終わりごろ、湯河原にある「ロティスリー桂樹庵」というフレンチレストランの女性からメールがあり、フォアグラと達磨正宗の相性が非常に良いので、コラボをしたい、とありがたいお話しでした。蔵にお越し下さるとのことでしたが、11月3日4日と３周年記念の会があるとのことで、まず私からと思い、ご挨拶を兼ねて行ってきたわけです。

 湯河原の別荘地にある、このお店。とっても素敵なところです。

フランスに45年以上住んでいらっしゃったという、南谷桂子さんが開かれたお店で、3周年を迎えられました。おめでとうございます(^^♪

今回、3周年記念ということで、すてきなお料理の数々を頂けました。ロティスリー桂樹庵さんは「フランスの一般家庭では何を食べているのか知ってほしい」という思いでオープンされたということで、今回、大皿がやってきてみんなでシェアして食べるというスタイルでした。

これが、桂樹庵さんの看板メニューのチキンブレットサラダのチキンです。美味しそ～～～！

そして、このチキンが↓のようになってテーブルにやってきます。

1時間かけてじっくりローストされたチキンは本当に美味しくて、ジューシーでした～！この付け合わせのポテトもすっごく美味しかったです。

その他、コンテチーズにジャムをつけて食べたり、前菜のフォアグラとズッキーニのパスタも絶品(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

プリンも大皿でドーンと来て、みんなで分けました。フルーツとプリン(^^♪

かぼちゃプリンと、写真は撮り忘れましたクリームキャラメルプリン。そしてフルーツ。

   そして、食後の小菓子。

メニューです。

これだけ頂いて、本当に大満足でした～～～！

真ん中がマダム桂子さんで、左がフォアグラのスペシャリストファビエンヌさんです(*^^*)

ということで、本当に美味しくいただきました。おなか一杯！

しかし、私はお仕事に来ているのであった(;^_^A
マダムから、ご紹介いただいたのは、今回特別来日していらっしゃるファビエンヌさん。

ファビエンヌさんは、フォアグラのスペシャリストで、ラベリー社というフォアグラメーカーのお父様が創業者だそうです。あと1か月ぐらい湯河原にいらっしゃるそうで、11月23日24日と特別なフェアがあります。

そこで、達磨正宗をフォアグラと合わせて出したいとのこと。

今回も事前に色々と試していて下さったファビエンヌさん。
お食事のあと、達磨正宗を使ったフォアグラのお料理を色々試食させて頂きました。

フランスでは、フォアグラはソーテルヌのような甘口のお酒と合わせるのが多いそうで、達磨正宗の古酒は甘口なのでとてもよく合うとの感想でした。実際私も食べさせて頂き、達磨正宗の古酒と合わせましたが、すっごく美味しかったです(*^^*)

ということで、

23日、24日にフェアがあります。

私は蔵元として24日の昼の部、お邪魔します。
私とファビエンヌさんのトークショーもあります。

行ってみたい！という方はぜひ桂樹庵さんのサイトをご覧ください。そこからお申込みくださいね～(^^♪

◆フランス産フォアグラを日本酒の熟成古酒で味わう!

会費は12,000円（税別）です。

湯河原は、熱海から電車で5分ほど。湯河原駅からもタクシーで10分以内。私はバスで行きました。近いですよ。歩くとちょっと坂がありますが(*´ω｀*)

フォアグラのスペシャリストが料理して下さる機会はなかなかないと思いますので、ぜひ♪

こんにちは、達磨正宗の蔵元白木滋里です。

東海地方は、私が小さいころから大きな地震が来ると言われていました。また、達磨正宗という銘柄も、濃尾震災で酒蔵が倒壊し、廃業の危機であったものの、もう一度復興をしようと、七転び八起きのダルマさんにちなんで名づけられた銘柄です。

そして、蔵の中には多くのタンクが並んでおり、敷石の上にタンクが据え付けられています。そのタンクが地震の時に転倒したら…。そんなリスクを少しでも減らそうと、ちょっとした工夫で比較的安価な地震対策を行いました。

1分ほどの動画です。音ありです。ぜひご覧ください。

さて、

いつもありがとうございます。

台風19号接近に伴い10/12(土)、蔵の売店は、
臨時休業させて頂きます。

お客様にはご不便をおかけ致しますが、予めご了承ください。

10月13日、日曜日は岐阜高島屋さん地下1階で、
蔵元、白木滋里が淡墨桜と達磨正宗の試飲販売を行います。

10時～18時までです。

ぜひお越しください。

9月24日、日本ソムリエ協会岐阜支部主催の分科会が、うちの蔵でありました。

35名ものお客様が来て下さって、父、白木善次の古酒についての話を聞いて頂いたり、杜氏の寿が蔵の中をご案内したりして、達磨正宗の古酒について色々と知って頂けたと思います。

皆さん熱心に話を聞いて下さって、きき酒も海中熟成酒の飲み比べなども行いました。海の中で半年間熟成したものの方がまろやかだという方が多くてやっぱり海中だと揺られてまろやかになるんだ～と改めて確認しました。

うちのような小さなボロい蔵に、、、大丈夫だろうかとちょっと不安でしたが、帰りのバスの中は楽しかった～！との声が多かったとのこと。ホントよかったです。

実は、前の晩に見た夢は、、、

今回のお客様のいらっしゃるのに、自転車がぬかるみにはまって出られないという、変な夢・・・。

私なりにドキドキ緊張してたんですね(;^_^A

でも、今回、楽しかったと言って頂けたことで少し自信にもなりましたし、蔵見学も積極的にお受けしていきたいと思います。お酒に興味のある皆様お待ちしております♪

見学ご依頼フォームはこちらです。

いつも達磨正宗をご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度、提携の運送会社の送料改定に伴い、送料および送料無料適用のご注文金額を改定させていただくこととなりました。

お客様にご負担がかからないよう、できる限り価格の維持に努めて参りましたが、企業努力のみでご提供することが大変に困難な状況となってしまいました。
お客様には大変心苦しいお願いとなり、誠に恐縮ではございますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

改定内容

送料および配送料無料の対象となる注文金額
2019年9月30日(月)午後12時以降(システムメンテナンス終了後)のご注文分より、下記の内容となります。

送料無料適用のご注文金額 (税込)

送料 (税込)

今後も運送会社より送料改定があった際は、送料改定となる場合がございます。
誠に心苦しいことではございますが、何卒ご理解をたまわりますようお願い申し上げます。

2019年9月19日20日、東京ビックサイトで開かれる

「地方銀行　フードセレクション」に出展します。

うちは、OKB(大垣共立銀行)さんからの出展です。
全国各地の地方銀行が地域の美味しいものをご紹介しようという美味しくて楽しい展示会です。

達磨正宗のブースでは、アイスクリームにかけるお酒とビンテージ古酒を主にご紹介したいと思っています。

この展示会は、スーパー、デパート、酒屋さんなどなど食品を扱う方がいらっしゃる展示会で、一般の方は入場できません。

ちなみに、下記の方は入場できます。↓↓↓

興味のある方には、招待券をお送りするので早めに私までメール下さいね(*^^*)

今年から始まった地元の岐阜市三輪での酒米造り。

地元の三輪北農産さんと、契約書を交わして酒米造りを依頼しています。3日ほど前に三輪北農産の山口社長が、日本農業新聞を持ってきてくださいました。

東海版に、大きく今回の取り組みが！(*´▽｀*)

日本農業新聞、初めて読みました。色んな業界の色んな新聞があるんですね。結構隅々まで読みましたが面白かったです。

そして、今回の記事(^^♪　　↓↓↓

山口専務から私と杜氏が説明を受けているシーンです。これは田植え機の上なんですよ。大きな田植え機でしょ～。

よくよくみると、一升ビンを抱えている（カラびんですが(;^_^A

まぁ、お酒を愛しているということで。。。この苗からお酒ができるのが待ちきれないという意味です( ´艸｀)

5月の半ばから、日本晴の田植えが始まり（古酒にするお酒の掛米）、6月には淡墨桜とダルマの甘口純米用のハツシモを田植えしました。

日本晴が田植えから今まで、スクスク大きくなっていく様子を動画にしてみましたので、20秒弱の動画ですが、ぜひご覧ください(^_^)

稲刈りが楽しみです。その後には、、、酒造りが待っている～♪

こんにちは、だるま通信の8月号ができましたので、画像を貼りますね～♪
ぜひ読んでみてください(^^♪

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