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カテゴリー: ブログ

こんにちは!達磨正宗の白木滋里です。
すっかりご無沙汰してしまってごめんなさい~!

何かと忙しい日々を送っております。
17.18.19日と出張に行ってました。
特に18日は池袋で1日、日本酒フェアの長期熟成酒のブースで頑張りましたよ。

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熟成した日本酒の美味しさがたくさんのお客さまに伝わったと思います。やっぱりまだ知らない方も多いんですが、皆さんびっくりしながらも、美味しい!と言って下さって、販売もしてたので、達磨正宗の飲み比べセット等々たくさん購入して頂きました。お家でもぜひゆっくり楽しんでくださいね。

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今年のミス日本酒と準ミス日本酒のおふたり。
とっても美しいおふたりの間に無理やり入ってセンターゲット(違)

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私も熟成してますます頑張りたいと思います(爆)

 

 

image東京の松屋銀座さん地下一階お酒売り場で、達磨正宗のビンテージ古酒200ミリのお取り扱いが始まりました。

 

嬉しい(≧∇≦)

早速外国のお客様がお子様の生まれ年のお酒を買って下さったそうです。

昭和50年からのビンテージ古酒が揃ってます(^-^)/

浜名湖

2016.06.07

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今日は、浜名湖でお昼ご飯。

これから浜松市の酒屋さんにご挨拶します。車で2時間くらい。早かったです。あ、スピードはだしてないけどね(^-^)

いってきまーす。

昨夜は、関市の稽古に初めて行って、8人の先生方に稽古をつけて頂きました。とーっても勉強になって感動(≧∇≦)

来年春の四段の審査に向けて頑張らねばですっ!

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冬は稽古があまりできないので今のうち(^^)

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形は、特に苦手が6本目と、今回から加わる小太刀(こだち)。難しい…。奥が深い…。長良の剣道部引退した時に、記念品でもらった小太刀。

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あの時は剣道は二度とやらないから、もらってもなぁって思ったけど、使う時が来ました。人生って面白いですねっ(≧∇≦)

 

 

 

昨日は、達磨正宗の二十年古酒がロンドンへ向けて90本出荷。

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ビベンダムワインさんとのお取引が始まって3年近くたちますが、二十年古酒は久しぶりの出荷となりました。何しろ、日本酒の古酒ですし、日本でも小売価格が1万円するお酒です。

https://www.daruma-masamune.co.jp/item/koshu20.html

おととしの7月にあちらへ行った時には、まだプロモーションの段階だったので、実際の取り扱いの様子は見ることができませんでした。

でも、こうしてお酒が出荷できるということは、どこかで誰かが飲んで下さってるということです。

前回は、スシサンバさんで二十年古酒を使ったカクテルを作って頂き、こんな風に使うんだ~と感心した覚えがあります。自分の蔵のお酒の楽しみ方を、もっといろんな方向から客観的に見て勉強するべきだなぁと感じました。(下の写真は前回の様子です)

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9月には、またロンドンに行く予定なので、提供される現場も見ながら、しっかり勉強してきたいなと思います。

ゴールデンウィークが終わり、蔵の片づけなども少し落ち着いたので、みんなでお疲れ様会をしました。
 
場所は、蔵から車で20分ほど、関市の紺乃さん。

 

久しぶりに伺いましたが、相変わらずとってもおいしい(^^)

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大好物のカラスミちゃんラブラブ

ちびちび頂きました♪

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白魚と卵黄。

これも日本酒にめちゃくちゃあう!

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達磨正宗の古酒につけた酔っ払いエビ♪
 
う~ん。風味豊かで美味しい~!
 
最近、達磨正宗の古酒をお料理に使って下さる料理屋さんが増えてきました。多少お値段はしますが、お料理がおいしくなること請け合いです♪

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みんなだんだん気持ちよくなってきてる(^^)

うちは女性ばっかりで、杜氏(だんな)だけが男性です。

酒造りはなかなか大変なお仕事ですが、みんな頑張ってくれるので本当にありがたいなぁと思います。

そして、この日のお料理を作ってくれた、紺乃さんの大将の近藤さん。

 

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ホントにいつもありがとうございます♪
 
最後はお寿司を何貫か頂きほんとにシアワセ~ドキドキ
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みんなで最後に、
 
はい、チーズ♪
 
今日からもう6月ですが、頑張りましょう!
 
今月も、達磨正宗、淡墨桜をよろしくお願いします(^^)

こんにちは、達磨正宗の七代目蔵元 白木滋里です。

 
いよいよ暑くなってきましたね。夏も近いです。
 
そんな今月末の28日29日、新潟で居酒屋大サーカスが開かれます。
1年目の熊本、2年目の京都、3年目の新潟と、今回で3回目。
 
出展するのは、岐阜「おせん」さん♪
達磨正宗がいろいろ飲めるお店としてもお世話になってます(^^)
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今回のチーム岐阜のみなさん。と言ってももっとたくさんスタッフはいらっしゃいますし、おせんさんの三宅みさちゃんが映ってないよ~。。。(^^;)
とにかく、大垣のマスで有名な大橋さんとかいらっしゃってました。マスで飲むお酒はまたひと味違ってとってもおいしいです。
私は当日はいけないので、みんなに託します(^^)
 
岐阜のブースの内容はこちら♪
 
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飛騨牛ステーキ/岐阜町名物ジビエ餃子

プロフェッショナルの岐阜人から“いただきます”の贈り物(ギフト)

■国酒

日本一小さな蔵の「射美」生原酒
竹雀 山廃純米 生原酒
達磨正宗 3年熟成
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ジビエ餃子の試食♪
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美味しかったですよ~。
 
今回のリーダーの愛実ちゃん!
本当に頑張っています。優しい笑顔に癒されます♪ 私も笑顔で人を癒せる人間になりたいです(^^)
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居酒屋大サーカス、in 新潟に行かれる方は、
ぜひ岐阜のブースにお立ち寄りくださいね♪

小説に達磨正宗♪

「日本酒BAR「四季」春夏冬中 さくら薫る折々の酒」 つるみ犬丸さん著
の第三章「未来へ贈る願い」の中で、

・達磨正宗 二十年古酒と「未来へ」が登場します。

 

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この小説の舞台は日本酒専門店のお店(飲食店さんです)

酒と肴と思い出と、人生に寄り添うお店での出来事。そ
の中に達磨正宗も登場する分けです。光栄です(^^)

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さぁ、どんなふうに登場してくるのか?

他にもいろんな日本酒が、章ごとに登場してきます。
興味のあるかたはぜひ読んでみてくださいね。

http://www.amazon.co.jp/dp/404865943X

 

こんにちは、古酒の酒蔵 達磨正宗 七代目蔵元 白木滋里(しげり)です。
5月11日
 
JR岐阜駅のアクティブGにある、岐阜県の特産品がそろった
 
THE GIFTS SHOP
で、達磨正宗のワークショップがありました。

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岐阜県の蔵元が順番にワークショップをやっているそうで、今回呼んで頂きました。お客様は15名様で淡墨桜の生酒、古酒用新酒のうすにごり、三年、五年、十年と比べて楽しんでいただきました。
 
特に、古酒のお燗の評判が良かったです。
 
古酒はお燗にすると、常温の時とはまた違った柔らかさが口の中に広がりますよ♪ぜひおためしくださいね。常時達磨正宗の古酒は置いて頂いてますので、JR岐阜駅にお立ち寄りの際は見に行ってみてください♪ 改札口から徒歩30秒です(ちか~い)

 

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地酒タクシーで、蔵に来て下さったお客様も来てくれていて、皆さん楽しく盛り上がりました。これからも岐阜の地酒をよろしくお願いします(^^)

今日は午後から名古屋で銀行さんの勉強会に参加したあと、昨年12月にオープンした名古屋で初めて、西区那古野の熟成古酒専門バ店、エルバージュさんにお邪魔してきました。

 

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国際センター駅の出口から歩いて5分、
名古屋駅からも歩いて15〜20分の静かな通りにあります。

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私も、「え!懐かしいっ(≧∇≦)」と思うような、達磨正宗いろいろ揃ってます(写真のすべてのお酒がメニューにあるわけではありませんが)(^^) 今は、歴代干支ラベルと三年が飲めるそうです(^-^)/

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もちろん、他のお蔵の古酒も色々ありましたよ。お食事も軽いものや、生ハムなど古酒に合うものが美味しそうでした。おでんもね。

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オーナーの松浦さんともお会いできましたし、いつもお店にいらっしゃる白濱さんとも色々お話して少しの時間でしたが楽しく過ごしました。

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o0480064013635939949桜通線の国際センター2

あー!写真撮り忘れましたが、ゆったりとくつろげるカウンターも素敵(^-^) 今度は夜にゆっくり飲みにいきます。ぜひぜひ興味のある方は行ってみて下さい。新しい古酒の世界が広がること間違いなしです(≧∇≦)

◾︎熟成古酒 エルバージュさん
名古屋市西区那古野1-8-13
052-710-9798
日曜、第3月曜定休日
18時より

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