◆７月１７日　海の日。

酒蔵にて　１１時から１５時（お好きな時間にお越しください）

海中熟成酒のきき酒会を酒蔵で行います。

有料　1,000円（税込）　海中熟成酒と蔵内熟成酒の飲みくらべです。
同じお酒を海中で熟成したものと酒蔵で熟成したものを比べてもらおうという趣旨です。

それに先立って、スタッフ一同で海中熟成酒のきき酒を行いました。

みんなには、どっちがどっちがわからないようにしてきき酒してもらいましたが・・・結果はほぼみんな味わいの違いがわかりました（^^）

海中熟成酒の方が、味わいが丸い、濃い、柔らかいという印象だったようです。私もきき酒してみましたが、海中熟成の方が口の中でのまとまりが良いなぁという感想です（^^）

ぜひ１７日の海の日は、お散歩がてら、ドライブがてら（助手席でね）酒蔵に遊びに来てくださいね。
お待ちしています♪

こんにちは。達磨正宗の白木滋里です。

先日の金、土と東京出張に行ってきました。主な目的は渋谷の某百貨店さんの外商部さんのお得意様展示会みたいなもので達磨正宗を紹介することでした。古酒はまだまだ知られておらず、隣には高級なワインがいろいろ並んでいて、すっごいな～～～って見ていたら2日間終わった感じでした。でも、世界の高級なお酒はほとんどが「熟成」されているもので、達磨正宗も「熟成」がキーワード(^^♪

熟成すると、お酒は美味しくなりますからね～💖
頑張ります♪

さて、今回はせっかく渋谷に行ったので、恵比寿と新宿のお得意様に飲みに行ってきました(^^♪

まずは、庵狐（あんこ）恵比寿店さん。

達磨正宗の酉年ブレンドも美味しそう～！ってこれは私じゃなくて隣り合わせて、一緒に飲んだ女性のお客様が頼んでくださったものです（^^）いろいろとお話しして、同じ女性でお酒好きなら話も合います♪　１時間くらいお話しして楽しかったです。また一緒に飲みたいね～。

そして、２軒目は新宿の樽一さん。

先代の社長の代から、達磨正宗の古酒を応援して下さってます。
社長の慎太郎さんも気さくて本当に素敵な方です。店長さんも(^^♪

クジラのお刺身盛り合わせ。美味しい。。。古酒と合う。竜田揚げも懐かしいお味でした。昔はよく給食に出てましたよね。もっと黒くて硬かったけど、大好きだったなぁ。思い出すわ～。

一緒に行った酒蔵プレスの日下部さんには香港でもお世話になりました。いろいろとお酒について語っているうちにあっという間に閉店時間になってしまった。１日中立ちっぱなしで疲れたので、おとなしくホテルに帰ってぐっすりでした♪

5月28日　日曜日

「熱き醸造家たちが醸す　情熱の酒を味わう会」

に、酒蔵として参加させていただきました。

この会は、狛江市の籠屋秋元商店さんの会です。毎年秋にたくさんの蔵元さんとたくさんのお客様と一緒の会を一昨年までやっていらっしゃいましたが、昨年秋からは、何蔵かにクローズアップして、酒蔵について、酒造りについて、蔵の考え方についてのセミナーがあった後で、次の本会でその蔵のお酒をいろいろ味わうというスタイルに変わっています。

私も、今回呼んで頂いて行ってきましたが、他のお蔵さんの考え方やお酒についてもよくわかりとっても勉強になりましたし、自分の蔵のこともお話しするので自身を振り返ることもでき、大変有意義だったと思います。

蔵の方針としては、熟成させた「古酒」を大切にしていくこと、そして古酒の中に溶け込んでいる「時間」をお客様に楽しんでもらえるような商品、

例えば「未来へ」や「ビンテージ古酒」「躍年」（やくどし）などに力を入れているということもお話ししました。こういうお話はどんどんいろんなところでしたいな～って思いました。ちょっとだけ最初の方緊張しましたが（^^;）

さて、本会では、ブースを作ってもらい、古酒用に造ったお酒の新酒や籠屋さんでお取扱いのある達磨正宗の熟成古酒をお客様に楽しんで頂きました♪

今回は、すぐにチケットも売り切れてしまったということで、お客様の日本酒愛が感じられました～！

かんぱ～い！

ブースはこんな感じ(^^♪

熟成させるために造ったお酒は、出荷本数が限られているため、籠屋さんにもあと少ししか在庫がないとおっしゃってましたが、お客様にも大人気でうれしい～！

通常は、火入れして（６５度以上に加熱処理して酵母や酵素の働きを止める）タンクに貯蔵するところを一部分だけ生酒で新酒時に出荷しているこのお酒。見かけたらぜひ飲んでみてくださいね。黄色い札でラベル無しのお酒（にごってないもの）、と、ピンクの札で達磨さんのラベル付きの「うすにごり」と２種類あります。

それにしても、私もいろんなお酒の会に出ているので、だんだんと知り合いや友達も増えてくるわけです。でっかい口でお恥ずかしいので、この写真はちょっと小さめ（笑）Ｋさんいつもありがとうございます（^^）

そして、葛西にある旬味屋サンタさんの夕子さんご夫妻と。同い年で達磨正宗をこよなく愛してくれる夕子さんに感謝です～♪　これからもチームさる（申年）でがんばろうね(*^^*)

そして、最後にみんなで、はい、チーズ(^^♪

やっぱりお酒っていいですね～。みんなニコニコで和気あいあいになれる。

達磨正宗飲んで頂き本当にありがとうございました～！

さて、５月も今日で終わり（３１日朝にこのブログを書いてます）今月は出張も多くいろんな方と色々なところでお会いできました♪　６月は８日に海中熟成酒の引き上げもあり（無事に引きあがりますように）、また東京への出張もありますが、がんばりますよ～。どこかで見かけたらぜひ声をかけてくださいね(*^^*)　来月もよろしくお願いします♪

今月は週末の出張がとっても多い月でした。

5月最後の週末も土日イベントがありました（^^）
名古屋市栄のテレピアホールであったのは、「NAGOYA酒蔵まつり２０１７」でした。

わたしは昨年から参加してます。このイベント。今年は愛知・岐阜・三重の３県から５０蔵が集まりました。１日で3分制に分かれてます。たくさんのお客様～！

今回は3種類のお酒を出しました。お客様はチケットを事前に購入されていて、チケットの枚数がそれぞれのお酒できまってるので、渡してもらいおちょこ１杯のお酒をお注ぎします。１杯５０ミリ。でも６杯飲めば３００ミリですもんね。けっこうお客様たち飲んでるけど、みんなお酒強いです（^^）

お酒も総じて評判が良くて、ホッとしました♪　十年古酒は本数が少ないので、すぐ完売しちゃいました。飲めなかった方、たいへん申し訳ありませんでした（^^）

父の日も近いので、お父さんへのプレゼントにしたいと言う方もあり、嬉しいお声もたくさんいただけてシアワセです。父の日のプレゼントに達磨正宗、淡墨桜をよろしくです。ホームページも見てね。

お友達のお客様がブースに飲みに来てくれるので、まだ余裕のある第１部では、自撮りで色々撮影（^^）

以前はお酒の会というと、男性が多かったけど、今は女性もいっぱいです♪みんな元気&日本酒大好き～💖

早い時間なので、飲食店さんも多いです。熱心にきき酒して頂きました♪

お友達のお友達で、お友達になりました↓（^^）

しかし、

今回ひとつ失敗を（^^;）　↓

ブースの後ろの壁に貼るための、ディスプレイ用品をすべて忘れてきた（あらタイヘン・・・）他の蔵元さんはポスターを貼ったり、いろいろと工夫されて飾りつけされてるのに、私は真っ白のまま（汗）

どうしようか～～～。

と思ったときに思い出した！　達磨正宗の前掛けカバンがあったことを！

じゃじゃ～～～～ん♪

ちょっぴりしょぼい&、カバンが汚れてるけど（汗）

何もないよりはマシなので、達磨正宗の前掛けカバンをかけてみました♪　FBに載せたところ、目立つ！とってもいい(^^♪　という優しいご意見もいただいてしまったので、これはこれでよかったと思うことにしました。

この日は車で来ていたので、第３部が終わった後、19時半には会場を後に♪　会場のそばにあったタイ料理やさんでテイクアウトのお料理を持って帰宅しました（^^）タイ料理で１缶だけビール飲んで（やっぱりちょっと疲れてたのかそれ以上飲めなかった）次の日に備えて早めに就寝。次の日は東京でお酒の会でした～。その模様は次回(^^♪

さて、広島をあとにして向かったのは京都です♪

京都～、いいわね～。やっぱり大人のオンナは京都よね（^^;）

な～んて言ってる暇もなく、新幹線で爆睡して京都についてまたホテルで少し寝て（どんだけ寝るんや…）向かったのは京都四条の「満月の花」さんです。町家カフェでとってもおしゃれなところです。

３年ほど前にも、達磨正宗の会をして頂いたことがあります。今回も京都伏見のなかうね酒店さんの、中畝さんがセッティングして下さいました。

お客様は５名様。他にこちらのオーナーの高木さんやパキさんなど、スタッフの皆さんも日本酒めちゃ詳しくて素晴らしかったです。お酒は熟成三年と十年古酒、そして達磨正宗の梅酒、アイスクリームにかけるお酒の４種類で、達磨正宗の古酒に合わせたお料理が出てきましたよ（^^）

古酒を飲むのが始めてのお客様もいらっしゃって、「古酒って美味しい！来てよかったです。」って言ってもらえてホントにこういう時は特にシアワセを感じます。他にも中華料理のお店をやっている社長さんや、ゴマ愛にあふれたお客様（^^）京胡麻本醸造醤油仕立ても美味しくて仕入れちゃいましたし（^^;）

本当にたくさんの出会いがあって、感動してます。あ～、出張って疲れるときももちろんあるけど、本当にいいもんですね～。

来て下さった皆様、本当にありがとうございました。これからも達磨正宗をどうぞよろしくお願いいたします♪

さてさて～、次の日は、なんと。。。。

だるま寺さんにお邪魔してきました～♪

とにかくお寺はすべてだるまだらけですっ！達磨正宗のお酒をなかうね酒店さんが以前持って行ってくださって、和尚様が美味しいと言って下さったというので、私も是非ご挨拶に～！お寺も、だるまの数々も見てみたかったんです。

大きい達磨さんから、小さい達磨さん、鬼瓦もだるまさん、全部達磨さんなんですよ～。

目をびっくり目にして、だるまさんの真似をしてみました（^^;）

そして、ご住職を真ん中に、なかうね酒店さんの中畝社長と私で、記念写真💖　とっても貴重な体験をさせて頂きました。ありがとうございました。通称だるま寺の法輪寺さん、ぜひ一度行ってみてくださいね。

そして、午後からは何とお着物姿（いや～ん恥ずかしいわ～）
実はこの着物は、美楽キモノ（みらくるきもの）と言いまして、１８０秒で着ることができるすごく簡単な着物なんですよ。すでにパパッと着られるように加工してあるんです。自分の着物をもっていってもしてくださるようですし、帯も簡単。その上自分の着物を加工してもらっても、いざ戻そうと思えば戻せるということ（やり方によっては多少ちがうようですが）

とにかく、私もＴシャツとジーンズの上からパパッと体験（^^）

あら簡単！ということで、いつもとは違うおしとやかなしげりんのできあがり～。うん。着物は大股にならないし（^^）

ＦＢに載せたところ、皆さんからとっても評判良くて、すっかり気をよくしているしげりんでございます。これからもよろしくね～💖

こんにちは！達磨正宗の白木滋里です。

５月２１日、２２日と、広島の旧広島市民球場跡地で開かれた、第４回居酒屋大サーカスのお手伝いに行ってきました♪　広島は高校の修学旅行以来です～（^^;）

今回も岐阜県は、岐阜市羽根町のおせんさん率いる、チーム岐阜が頑張ってくれます。今年は、美しくておいしいローズぎょうざで勝負です♪

２１日、２２日は、すっごくいい天気というかもう暑すぎるでしょう（^^;）というくらいのいい天気でした。日焼けしないようにぬりぬり&帽子をかぶっての参戦です。

岐阜県ブース(^^♪

ゆるキャラのローズちゃん。剣道七段の広島の松葉口先生が会いに来て下さって超感動しました～！先生今度は稽古をよろしくお願いします♪

ローズちゃんのバラが、先生の顔に当たってる（^^;）

今回のぎょうざ。赤のは岐阜県本巣市の文殊ポークと、白い方が飛騨牛ぎょうざです。２つずつ入ったミックスが人気でした。

お酒は、射美、竹雀、そして達磨正宗の熟成三年ハイボールです！
枡の産地、大垣から大橋量器さんに、射美と竹雀が入って提供されていました。お客様も岐阜の美味しいお酒（枡付き）にびっくりです～！

もちろん、今回のイベントは全国各地からお国自慢のお料理とお酒が集まってきていますので、他の県のブースに行って自分も楽しまなければ！（あの、、、白木さん仕事は（^^;））

広島のカキと、レモンサワーじゃ～～～！（広島弁？）

その他、山口県の瓦そば、山形県の冷やし肉そば、佐賀の手羽先、岩手の焼肉（くし）そして、生ビールにハイボール、いっぱい飲んだり食べたりしてきました(^^♪

夜は１日目の打ち上げの時に、
前日誕生日だった私のお祝いを皆がサプライズでしてくれて
びっくり&超嬉しい～～～！

かわいらしいHappy Birthday メガネまでもらってしまった(^^♪

本当に私はシアワセものです。そして次の日は京都に移動しました。つづく～～～♪

古酒の楽しみ方のひとつとして、皆さん楽しく、そしてびっくりされてました。

今日1番のヒットだと言ってくださったお客様も(^^)

 

レモンを食べて、十年をグイッと(^^)

 

 

口に広がる味わいが面白いです。達磨正宗の古酒はレモンにもお砂糖にも負けないねって、皆さんに言って頂きました(^^)

 

水曜日の東京の展示会でもやります(^^) 春になってまたバタバタと忙しくなってきましたが、古酒の美味しさを伝えに色んなところに出かけますので、よろしくお願いします。

3月26日、少々お天気は怪しかったですが、蔵開きを行いました。

予約制で約100名の方が蔵に来てくださいました。とっても楽しい時間を皆さんと過ごせて幸せでした～。今年もイベリコ豚の生ハムと、新しい試みで「二コラシカ」というカクテルも楽しんで頂きましたよ（^^）

来て下った皆さんありがとうございました。

来年もやりますので、興味のあるかたはぜひお越しください♪

   日本ソムリエ協会岐阜支部例会セミナー、
「ソムリエのサービスと日本酒テイスティング」に参加させて頂きました。

今回は、会長の田崎さんが講師でした。

日本酒に特化した認定制度である「J.S.A.SAKE DIPLOMA」という資格が新たに開設されて、そのテキストの内容も含んだ2時間のお話しでした。

ありがたいことに、日本全国で行われているこのセミナーで、達磨正宗の熟成三年を皆さんにテイスティングして頂いています。達磨正宗を広く皆さんに知って頂く機会にもなりますし、本当にありがたいことです。

田崎さんが岐阜にいらっしゃったので、父も久しぶりに田崎さんに会いに伺いました。

思えば30年前の古酒が全然売れない時代から、応援して下さった田崎さんです。本当にありがたいなぁと思います。父も久しぶりにお会いできて喜んでました(^^)