キャッシュレス注文で5%還元

\AmazonPayでお支払いOK!/ AmazonのIDとパスワードで、簡単にご注文いただけるようになりました。 詳細

カテゴリー: お酒の会

7月21日はFBOアカデミー東京校で「熟成古酒の魅力に迫る! ~熟成古酒の適切な提供方法を学ぶ~」というセミナーでお話しさせて頂きました

13770492_1079946935387850_148096884153658392_n
トータル飲料コンサルタントの友田晶子先生が司会をしてくださって、30名ほどの皆さまの前で、達磨正宗の古酒について、製法、きき酒、温度違いの飲み比べ、そして食べ物とのマッチングということで色々と楽しく勉強しました。お手伝いして下さった小森さん、ありがとうございました(^^)

13707713_1079946922054518_8461051882318181138_n

今回、来て下さった方からは「お酒の会で立って飲むときと、こうやって座ってゆっくり飲む時とでは全然味わいが違う。古酒は座ってゆっくり味わう方が断然美味しい!」との声を頂き、私も納得!

ゆっくりと座り、味わって飲むと本当に美味しいんです。なんだかひと味違います。立って飲むのがいけないと言ってるわけではなくて、「座ってゆっくり飲む」が達磨正宗の古酒の基本ですね。やっぱり何年も何十年もかけて造るお酒ですから(^^)
13781852_1079946988721178_1006771262957849334_n

お酒のラインナップです♪
あと、私自身あまり冷やして飲むのが好きでは無かった達磨正宗の古酒。(なんとなく味わいが平たんになるような気がして)、

13775546_1048582151893281_3069484766172747749_n

さて、キンキンに冷えた熟成三年

季節がらもあって「これいいわ~♪」って皆さんの声を聞いて飲んでみると、あ、ほんとに美味しいわ。ぜひ試してください♪

改めて達磨正宗の古酒をゆっくり味わった日、

13697071_1079947042054506_8885488735085434774_n

マッチングも含めて私自身も色々と振り返り、勉強になった夜でした。

13775833_1079947018721175_2870434060575044386_n
集合写真♪
私だけ、椅子に座ってるのでなんだか、、、照れくさい(^^;

皆さん熱心に話を聞いて下さって本当にありがとうございました♪

7日の七夕の日は、岐阜県中小企業家同友会の
女性部あゆの会のみんなと7月例会で、
 
岐阜市合渡のリフォームステーション、中村ワークスさんへ。
 
 IMG_1653
 
まずは、キッチンや屋根、塗装などのリフォームの展示場を見せて頂きました。とっても丁寧に説明して下さいます。
 
女性のみんなはキッチンのところでわいわい(^^)
IMG_3048
岐阜市の合渡橋を川北に降りたすぐにあるショールームなので、リフォームをお考えの方はいろいろと参考になると思います。行ってみてね。
北支部の支部長の中村さん。北支部の私はいつもお世話になってます。
IMG_0818
中村さんは20代後半で独立されて、今までいろいろな苦労をしながら、勉強を重ねてここまで会社を発展させて来られました。本当に勉強家でもあるし、すごいな~って感心しつつ、刺激をうけた例会となりました。
 

 

 

そして、7日は七夕だったのでちょっとお友達とデートして~♡

シンガポールのお土産も渡したかったので会えてよかった。

バルバロッサさんです。

IMG_3629
お友達を待つ間、ひとりでカバを飲んでました。あ~、癒されるぅ。

IMG_6758

たくさん勉強して、たくさん笑って、いい七夕でした(^^)

こんにちは、達磨正宗 蔵元の白木滋里です。

6月24日から27日まで、シンガポールに行ってきました♪今回の目的は25日にある、シンガポール折原商店さんのSake Festival への参加のためです。シンガポールの折原さんと商売が始まってから1年ちょっとです。

去年は何もわからず(去年は8月だったなぁ)出かけましたが、今年は2回目なので大丈夫かな(^^)

ということで、24日にセントレア→羽田→シンガポールという経路で行ってまいりました。

羽田空港では、朝からビール~!これはこれから始まる出張がんばるぞ!っていう自分へご褒美( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ 何もしていないのにご褒美とは。。。Σ(|||▽||| )

IMG_8640

さて、7時間くらいの飛行時間で、無事にチャンギ国際空港に到着~♪知り合いの蔵元さんがいたのでホテルもいっしょだったし、タクシーでまずはチェックイン♪

その後、折原商店さんに向かいました。明日の本番を前に折原さんのお店にご挨拶いいってお隣の酉玉(とりたま)さんで、懇親会があったんです。去年通訳のボランティアをしていただいた皆さんともお会いできて、今年もお世話になりますとご挨拶~(^^)

IMG_9192

明日は本番だし、早めに帰ろうと、治安のよいシンガポールのことですし、Wi-Fiも借りてきてたので、携帯のナビを使ってホテルまで歩いて帰ることにしました。多分15分くらいで歩けるはず。

途中で、九州の焼酎蔵の方に道を教えてもらって、これでばっちり!でも、途中でフードコートを見て回ったり、いろいろふらふらしていたらちょっと道に迷いましたが、ここは治安のよいシンガポールだから安心しつつ、あ、ホテルが見えてきた♪と思ったら、歩道の真ん中にでっかい石?ウ○チ?と思ってよく見てみると。。。

IMG_7122

10センチ以上あるような、カタツムリ!でかい!さすが南国です。ずっと観察してて、写真撮ったりしてました。

 

ハッ!これでは歩道の真ん中にしゃがみこむ
変なオバちゃんそのものや~!

ということで、触らずそのまま立ち上がり、カタツムリちゃんにバイバイしたのでした。あとで聞くとあのカタツムリには毒があったそうで。。。∑( ̄[] ̄;)!ホエー!!

触らなくてよかったよ~。

IMG_3226

さて、25日の本番、酒フェスティバルです♪

9時半には会場について、さっそくブースの準備です。今回は
日本から本当にたくさんの蔵元が集合。酒蔵や食品等合わせると50社くらいの業者さんがいたと思います。

お客様の熱気もムンムン!
IMG_2815

image

IMG_6031

今回はダルマさんも持っていったんですよ(^^)

英語で書いたPOPも大好評!パートさんが英語ができるので考えてもらったんです♪通訳のボランティアの方もいてくれて大助かりです。私は相変わらず片言の英語とジェスチャーで頑張りました。

日本酒の中でも、まだまだ古酒は知られていませんが、達磨正宗のような古酒はなかなかほかにないので、皆さんとっても興味を持ってきき酒して下さいました♪飲食店のお客様も多かったのですが、うちの五年古酒を扱って下さっているお店のオーナーさんも来てくれていてご挨拶できましたし、今度はお店に伺いたいと思います。

古酒をメニューに入れると、Sakeそのものの種類の幅がぐっと広がるとの感想が多くて、嬉しかったです(^^)シンガポールのお客様は甘口のお酒が好きな方も多いので旨みの多い達磨正宗の古酒はとても評判がよかったです。

ということで、収穫もたくさんあった今回の試飲会が終わり~(^^)

 

 

お楽しみのお食事タイムぅO(≧▽≦)O ワーイ♪

今回は、チリクラブ(下の写真右上)をど~しても食べてみたかったので、お友達蔵元まさふみさんとシンガポールにお住まいのケンさんと3人でノーサインボードというチリクラブが美味しいレストランに(^^)

チリクラブって、チリっていうくらいだから辛いんだと覚悟していたら特に辛くもなくて、程よい甘味と辛みと旨みでとってもおいしい!このソースが美味しくて揚げパンに付けたり、チャーハンにかけたりしても美味でした。

とにかくシンガポールは食べ物がおいしいです。

IMG_5244

お昼にフードコートで食べた、シンガポール名物「チキンライス」も美味しかった~。

IMG_5573

確かに、チリクラブもチキンライスも古酒に合いそうです。3年とか5年くらいがバッチリかと思います(^^)

IMG_0519

マリーナベイサンズの夜景もきれいでした(⌒∇⌒)
仕事をやり終えた充実感もあり、笑顔の写真♪

13438876_927974247312109_6741701589533997192_n

まさふみさん、ケンさんホントいつもありがとね~♪
もう一軒、素敵なバーにいって、この日は10時ごろお利口さんでホテルに帰りました。

さて、3日目。
日曜日。だからフリータイムの日を作りました。

今日こそ、今日こそ自分で地下鉄に乗るんだ!と意気込んで頑張って買ったezリンクカード。スイカみたいな感じです。

IMG_0950

地下鉄の駅もきれいでわかりやすいです。
とにかく治安がいいので安心だし。

IMG_3177

まずはリトルインディアに行って、1日目の晩にシンガポール在住の女性が教えてくれた白檀の石鹸をうちのパートさんたちのお土産にと思い、24時間営業のムスタファセンターというところを目指しました。

無事に石鹸ゲット!いい香りの素敵な石鹸です。昨日の夜、母が使ってとっても気持ちよかったと言っていました。よかったよかった。

あ、のどが渇いた。お腹がすいた。。。
と思ったので去年一度友達といったカレー屋さんに入りました。ひとりでも食べられるようなもので、、、と聞くとこんな感じで出てきました。チキンカレーです。

まずはタイガービールを一杯!

「ぷは~~~~!、シアワセ~」

そして、カレー。
ごはんについていた大きなスプーンで食べてると、お店の人が、

「これはご飯用で、とっても大きい」

私もどうも大きいと思ったんだよね~。。。口が大きいからできたけどね(^^;)
ひとりで来ている私を不憫に思ったのか、お店のお兄さんがいろいろ付け合わせとかきれいに並べてくれました。ありがとう!

IMG_9152

 

 

IMG_7895

この後はアラブ街に行って、モスクを眺めたりぶらぶらしたりしてたらあっという間に時間が過ぎてしまいました~。

 

ちょっと歩き疲れたかな。

でも、色んな街、色んな人がいて面白い国です。シンガポール。
食べ物はホント美味しいし。

古酒がこれから広まっていくように、私もしっかりやっていきます♪

今回お世話になった皆さんありがとうございました(^^)

こんにちは!達磨正宗の白木滋里です。
すっかりご無沙汰してしまってごめんなさい~!

何かと忙しい日々を送っております。
17.18.19日と出張に行ってました。
特に18日は池袋で1日、日本酒フェアの長期熟成酒のブースで頑張りましたよ。

IMG_6249

熟成した日本酒の美味しさがたくさんのお客さまに伝わったと思います。やっぱりまだ知らない方も多いんですが、皆さんびっくりしながらも、美味しい!と言って下さって、販売もしてたので、達磨正宗の飲み比べセット等々たくさん購入して頂きました。お家でもぜひゆっくり楽しんでくださいね。

IMG_3317

今年のミス日本酒と準ミス日本酒のおふたり。
とっても美しいおふたりの間に無理やり入ってセンターゲット(違)

IMG_4877

私も熟成してますます頑張りたいと思います(爆)

 

 

こんにちは、達磨正宗の七代目蔵元 白木滋里です。

 
いよいよ暑くなってきましたね。夏も近いです。
 
そんな今月末の28日29日、新潟で居酒屋大サーカスが開かれます。
1年目の熊本、2年目の京都、3年目の新潟と、今回で3回目。
 
出展するのは、岐阜「おせん」さん♪
達磨正宗がいろいろ飲めるお店としてもお世話になってます(^^)
o0480036013653314425
今回のチーム岐阜のみなさん。と言ってももっとたくさんスタッフはいらっしゃいますし、おせんさんの三宅みさちゃんが映ってないよ~。。。(^^;)
とにかく、大垣のマスで有名な大橋さんとかいらっしゃってました。マスで飲むお酒はまたひと味違ってとってもおいしいです。
私は当日はいけないので、みんなに託します(^^)
 
岐阜のブースの内容はこちら♪
 
———————————————–

飛騨牛ステーキ/岐阜町名物ジビエ餃子

プロフェッショナルの岐阜人から“いただきます”の贈り物(ギフト)

■国酒

日本一小さな蔵の「射美」生原酒
竹雀 山廃純米 生原酒
達磨正宗 3年熟成
——————————————
ジビエ餃子の試食♪
o0480064113653314427
美味しかったですよ~。
 
今回のリーダーの愛実ちゃん!
本当に頑張っています。優しい笑顔に癒されます♪ 私も笑顔で人を癒せる人間になりたいです(^^)
13267775_1028991990517058_1890574038201387928_n
13239444_1028992033850387_3625529411643222888_n
居酒屋大サーカス、in 新潟に行かれる方は、
ぜひ岐阜のブースにお立ち寄りくださいね♪
こんにちは、古酒の酒蔵 達磨正宗 七代目蔵元 白木滋里(しげり)です。
5月11日
 
JR岐阜駅のアクティブGにある、岐阜県の特産品がそろった
 
THE GIFTS SHOP
で、達磨正宗のワークショップがありました。

image

岐阜県の蔵元が順番にワークショップをやっているそうで、今回呼んで頂きました。お客様は15名様で淡墨桜の生酒、古酒用新酒のうすにごり、三年、五年、十年と比べて楽しんでいただきました。
 
特に、古酒のお燗の評判が良かったです。
 
古酒はお燗にすると、常温の時とはまた違った柔らかさが口の中に広がりますよ♪ぜひおためしくださいね。常時達磨正宗の古酒は置いて頂いてますので、JR岐阜駅にお立ち寄りの際は見に行ってみてください♪ 改札口から徒歩30秒です(ちか~い)

 

image

地酒タクシーで、蔵に来て下さったお客様も来てくれていて、皆さん楽しく盛り上がりました。これからも岐阜の地酒をよろしくお願いします(^^)

こんにちは♪ 達磨正宗の白木滋里です。
 
お正月から3月終わりまで、ほぼ酒蔵にこもっていて
出かけなかったのに、4月からは出張も多くて
全然ブログが追い付かん(爆)
 
なので、私にしては珍しい連続投稿です~(^^)
 
さてさて、
 
4月17日に渋谷のシダックスで行われた、
 
「熟成古酒ルネッサンス 2016」

 

最近は、日本酒のイベントも多いんですが、うちの蔵はちょっと特殊というか独特というか、他のお蔵ほどいっぱいイベントには出てないような気もします。

でも、このイベントは達磨正宗が主役になれるチャンスよっ(爆)

ということで毎年出させてもらってます♪

o0480036013626992288
2部制に分かれてて、1部2部合わせて600名のお客様でにぎわいました~。
 
うちのブースでは、
三年十年二十年 を飲んで頂きました♪お燗も好評でしたよ。古酒はお燗にするとまたひと味違って、丸く柔らかい味わいになります。色んな温度帯で試してみると楽しみ方がぐっと広がるので、やってみてくださいね♪
 
お友達のご夫妻も来てくれました♪
雨がひどかったのにありがと~!
o0480064113626992294
 
ホントにたくさんのお客様で、あっという間に終わった感じ(^^)
 
他にもここに書ききれませんが、ずっと前から知り合いのMさん、薪ストーブの会にも来て下さったKさん、などなどお友達も一杯来てくれて久しぶりに会えてうれしかったです。本当にありがとうございました。

o0480036013626992298

o0480036013626992303
 
お!ドアップ自撮り!
 
素敵な、日本酒スタイリストの島田律子さんと写真撮ってもらっちゃった。同じ年なんですよ~。キレイやね~♡
o0386041713626992316
そして、とっても楽しい、かつ尊敬してる一ノ蔵の鈴木社長と、ボランティアで頑張ってくれたそのPとHirokoさんと一緒にパチリ(^^)お手伝いして下さる方がいらっしゃらないと、私たち酒蔵と酒販店さんだけではなかなか難しいです。

ホントありがと~!

若いお客様も多くて、熟成古酒の魅力をしゃべりまくり、伝えまくりの1日でした。シダックスを出るころにはすっかり雨も上がって、気持ちのいい夜になってました。

さて、

夜8時を回ったあたり、まだまだホテルに帰るのはもったいないわ。。。
せっかく東京きたし。 

ということで、4月15日にオープンした恵比寿アトレの
君嶋屋さんにご挨拶に行きました~♪

ひとりで遠慮がちに(嘘つき)入っていくと、山口の貴の嫁ちゃんの幸子さんがいてお友達と飲んでました~!幸子さんとはお友達で仲良くさせてもらってるんです。偶然に驚いて喜んで、君嶋屋さんでも、一杯頂きました。

そしたら、だんなさんの貴さんも来て、しばらく楽しい時間を過ごさせてもらいました。あ~、一日立ち仕事を終えた後の一杯はしみるわ~。

あ、恵比寿の君嶋屋さんでは、熟成三年の500mlが買えますので、欲しい方は買ってくださいね~。お燗も美味しいからね♪

o0480036013626992320
貴さん、幸子さんありがと~。
 
と、お二人と別れました♪
 
まだまだ東京の夜は続く(^^)         また次回♪
 

恵比寿 君嶋屋さんについては、こちらをご覧ください(^^)
先日、2月18日ですが
たまたま仕込みが無くて、夜の麹もなかった日。
 
香港、中国への輸出の取引先の海琳堂さんの楊社長さんから呼んでもらい、東京へ出張に行ってきました。
 
今回は、香港、中国、台湾のお客様が来日されて、勉強会ということでその勉強会の時間の中で、達磨正宗の古酒について少しお話ししてほしいということでした。
     o0480048013573073511
 
今回、会場は大江戸線の春日駅でFBOさんのビルの中でした。
20名ほどのお客様はほとんど海外の方です。
 
で、海琳堂さんの楊社長さんが通訳してくれてます(^^)
 

 

 

皆さんと同じ、レクチャーを私も午後から一緒に受けさせていただきました。基本の4タイプのきき酒とかも。改めて勉強になります♪

o0480048013573073516

結局、14種類ものお酒をきき酒してだいぶ気持ちがよくなってしまった。
 
吐きもあるんだけど、どうしてもグビッて飲んでしまう私(嬉)
o0480048013573073456

 

友田晶子先生も、教壇に立たれてました。
 
o0480048013573073470

 

私も、僭越ではありますが、うちの達磨正宗の蔵についての説明や、取り組みなど15分ほどお話しさせていただきました。みなさん本当に真剣に聞いてくださっていました。
shigerifbo

お客様のほとんどが、国際きき酒師など、プロの方ばかりですが、まだまだ古酒については未知の分野の方が多いようでしたので、知ってもらう機会になったと思います(^^)

 
18時半からは、場所を有楽町の「宝」さんに場所を移して懇親会(^^)
 
9つのお蔵のその地方地方の酒の肴が並んでます。
o0480064113573073464
そして、お酒も9つの蔵のお酒が運ばれてきて、
肴と一緒に楽しめるというすごいセットです!
o0480064113573073476
高知の司牡丹の社長さんもいらっしゃってまして、皆さんにいろいろと説明し、本当に中身の濃い懇親会でした♪

o0480064113573073461

 

香港のビリーさんとテレンスさん。
いつも明るく香港での日本酒シーンを盛り上げていてくださいます。

o0480064113573073483

 

高知からの生のかつお♪美味しかったです(^^)

 o0480064113573073492

 

この日は司牡丹さんのお酒がメインで、
それに合うお食事でお客様も大満足♪

o0480048013573073484

香港、中国への達磨正宗取り扱い、海琳堂さんの楊社長さん(左)と黄山さん。黄山さんは、北京、広州などで日本酒のセミナーをやってくださっています蔵にも来てくださいましたし、達磨正宗のこともどんどん広めていってくれているんです。お二人とも本当にありがとう。
 
黄山さんに近すぎっ!酔っ払いやわ~。反省(爆)

 

o0480048013573073458

そして、北京のお取り扱い店さんのゴウ社長さん(左から2番目)とも(^^)ホントにいろんな方にお世話になっているなぁとしみじみ思う今日この頃♪

o0480048013573073501
 
この日もいろんな出会いがあって、よく飲み、最終の新幹線で帰りました(^^)
 
ホント感謝です。

達磨正宗 薪ストーブの会 ~蔵で古酒をまったり楽しむ~

2月13日(土)17時から3時間くらいを予定。

IMG_2772

蔵のこの部屋で行います(写真)

6名様まで(予約制 20歳以上) 会費2000円

おひとりさまでも大丈夫ですよ。


蔵見学と、あとはこのお部屋で
古酒や淡墨桜をまったりと楽しみます。

お酒とおつまみはこちらで用意します。
おつまみは軽食程度なので
おにぎりとかいる人は自分で用意してください。

あと、蔵はド田舎にあるので自力で来てください
(来る方法は私にメールで相談してくださいね)

先日のお客様とこの部屋で飲んでて
ほんとに喜んでもらえて、私も楽しかったので、蔵で飲むのもありだな~って思いました。

まきストーブの上で古酒のお燗つけてホント美味しかった。
参加ご希望の方は、メールください。

koshu@daruma-masamune.co.jp

3人とか4人のグループなら、
岐阜駅からタクシーでもタクシー代割れるので、
んなにかからないと思います。

お待ちしております♪

最近の投稿

カテゴリー

最近のコメント

過去の記事

サイト内検索

YouTube

達磨正宗のYouTubeチャンネル

友だち追加

LINE@達磨正宗公式アカウント