2017.01.21

久しぶりの主張ご報告(^^)と海中熟成酒メンテナンス

こんにちは!達磨正宗の白木滋里です。

先日、仕込みの合間を縫って東京へ1泊で出張へ行ってきました。久しぶりの東京はやっぱり都会です。刺激をいっぱい受けてきましたよ。

といってもあまり写真がない・・・。撮るの忘れている~(^^;)

 

あらま~~~。

 

とってもいい天気だったので、熱海のあたりからパチリ。

 

ちょうどこの日は南伊豆で熟成中の海中熟成酒のメンテナンスの日だったんです。私は行けなかったけど熱海から伊豆方面に向かって「海の中で美味しく熟成してね」って念を送っておきました(爆)

当日の様子の写真があるので貼っておきますね。

 

お魚もいっぱい泳いでたようです。

このまま5月まで順調に熟成がすすみますように。7月にはお客様へお届けできそうですよ~。200本達磨正宗の2016年の純米酒(古酒にするように仕込んだもの)を沈めてありますが、すでに40本もご予約いただいてます。もし興味のある方はお早目にご予約くださいね。こちらのページからご予約できます。
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・単品6000円+税と、
・海中と蔵内熟成 同じお酒でも海の中と蔵の中熟成がどう違ってくるのかを比べるセット
2本セット11000円+税
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2種類ありますので、お選びくださいね♪

 

さてさて、無事に東京につきました。今回は「躍年」を持っていきました。でも重いので中身は入っていない空瓶を持っていきました。

持っていくところ、いくところで

「え~~~~!すごいですね~!」と皆さんが言ってくれて、その反応にびっくりというかここまでこだわって作りあげた商品なので(ビンテージのお酒はもちろん、瓶や盃、東濃檜の木箱・ラベル・お札・とにかく全部です)ほんと嬉しかったです。

躍年です♪ホントに綺麗でしょ。今年本厄の方が「厄年を飛躍する躍年にできるように」と作った商品です。生まれ年のお酒(男性用昭和51年女性用昭和60年)の達磨正宗のビンテージが入っているんですよ。厄年のお友達がいたら教えてあげてくださいね。厄年の同窓会などでもいかがでしょうか(^^)

「見本だけでも置いて、お客様でほしい方がいたら発注するよ。」と言って下さるお客様。そして銀座の百貨店さんには納品も決まりました♪(^^)

夜には香港・中国への輸出でお世話になっている海琳堂さんの楊社長のところへお邪魔して、香港酒フェスについての打ち合わせとかさせてもらいました。楊社長さんさっそく躍年を神棚のようにオフィスに飾って下さってました。嬉しいです。ありがとうございます。

その後は、楊さんと楊さんの会社のMさんと3人で楽しく宴会

門前仲町ではしご3軒(^^)気軽ですがとってもおいしいお店でした~。いつも通りにしこたま飲んでホテルでバタンキュ~(^^;)

あくる朝は、ゆっくりを楽しんで起きて、、、、また躍年を持って、以前いろいろアドバイス受けていた方のところへ久しぶりに訪問し、またいろいろ教えて頂きました。午後からは問屋さんにお邪魔して新年のご挨拶と躍年を見てもらったり。こちらでもみんなびっくり、躍年ショック(爆)

とにかく、外に出ると色んな刺激を受けて、これは今年も頑張らなくちゃ!私に足りないのは情熱だわ~~!と考えを改めました(^^;)

そしてラストは品川の古酒専門バー、酒茶論さんへ。ずっとこちらへ勤めていらした井上さんが退職されるというので、ご挨拶に。次に入られるおなじみの加藤さんとも会えてうれしかったです。井上さんお疲れ様でした。またこれからもお世話になる機会もあると思うのでよろしくお願いしますね~!

いつも田舎で車で移動する生活をしているから、本当に、どれだけ歩かせる、東京!と思うくらいよく歩いた2日間でしたが、得るものがいっぱいあってシアワセを感じて新幹線に乗り込むことができました(^^)また酒造りがんばろ~!お~!

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  • 岐阜駅から走ってきました!へのコメント (daruma.yl様より[03/14])

    コマさん ありがとうございます。

    古酒も美味しいと言って頂けて光栄です。
    またぜひお越しくださいね♪ お待ちしております♪

  • 岐阜駅から走ってきました!へのコメント (コマ様より[03/12])

    古酒は味わい深く熟成したおいしさでした。
    走っていくのは辛いので車でブゥンと買いに行きたいとおもいます。

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