2017.06.06

海中熟成酒の札

明日の夕方から、南伊豆に向かって車で出発の予定です。

ひとりだと運転に自信がないので(眠くなっちゃったりとかすると危ない)、夫(杜氏)が一緒に行ってくれるそうです。めずらしい~~~~!

伊豆は一回も行ったことがないということなので、酒造りも終わっていい気分転換になるのではないかと思います(^^)

3年前、2年前と、伊豆に行って海中熟成酒引き上げを見てきましたが(去年は沈めなかったのでなかったんですが)、海からケージに入れられたお酒が引き上げられるのはなかなか壮観です。

ただ、以前までは達磨正宗のボトル、あまり貝殻とかが付いてなくて、残念だったのですが、今年はなるべく貝殻が付くところに配置してくださったようです。が、引き上げてみないことにはわかりませんよね~。ドキドキ。

とにかく、引き上げが済んだら水洗いや下準備をして、蔵に海中熟成酒が送られてきます。楽しみです。そのお酒の首部分に付ける下げ札。木札に焼き印で押していきます。なかなか難しい!でも楽しい!

 

私も一応少しやりましたが、あとはパートさんやってくれました♪

そんなお酒になってるかな~楽しみですっ(^^♪

ご予約は下記からできますので、お気軽にね♪
https://www.daruma-masamune.co.jp/products/detail.php?product_id=89

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  • 岐阜駅から走ってきました!へのコメント (daruma.yl様より[03/14])

    コマさん ありがとうございます。

    古酒も美味しいと言って頂けて光栄です。
    またぜひお越しくださいね♪ お待ちしております♪

  • 岐阜駅から走ってきました!へのコメント (コマ様より[03/12])

    古酒は味わい深く熟成したおいしさでした。
    走っていくのは辛いので車でブゥンと買いに行きたいとおもいます。

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