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2022.03.26

仕込みが終わって納豆解禁!うれしいです~(*^^*)

多くの酒蔵で、酒造り期間中、禁止されているのが「納豆」です。納豆菌を蔵に持ち込んで、麹を触ったりすると、麹菌が納豆菌に負けてしまい、うまく麹ができないからと言われています。なので、12月から3月までは納豆を食べることができません。納豆を食べる=仕込みが終わったということで、とっても嬉しいことなんです(*^^*)動画1分50秒。音ありです。

 

達磨正宗のwebサイトもぜひご覧くださいね(#^.^#) https://www.daruma-masamune.co.jp

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