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3年目! 今年も蔵開き(予約制)やりまーす(^-^)
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◆3月26日 日曜日 11時から15時

・内容 新酒と古酒の試飲販売
・イベリコ豚生ハムと古酒のマッチング
・やってみよう!古酒のニコラシカ
・蔵見学
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などなど(^-^)

こじんまりした会ですが、興味のある方はぜひお越しくださいね。

予約制で開催します。100名様限定です。ご希望の方はお早目にお申込みください♪

● 11時ごろ(多少早くてもOK)15時までのお好きな時間にお越しください。

ご希望の方は、私、白木滋里までメールください

メルアド
koshu@daruma-masamune.co.jp

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公共交通機関はバスです。(タクシーだと40分 5000円~くらい)

・加野団地線 JR岐阜13番乗り場  9時44分発 10時44分発
名鉄岐阜 4番乗り場  9時45分発  10時45分発

その後も毎時44分発です。
50分ほどバスに乗る

厳美(いずみ)郵便局前下車 徒歩10分

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写真は去年の様子です。今年は3回目です(^^)楽しかったですよ♪

ご予約お待ちしてます(^-^)/

昨年の様子♬

イベリコ豚と古酒の数々(^^)

 

 

皆で楽しく♬ 知らない人同士も仲良くなってました(^^)

達磨正宗 古酒の楽しみ方編(^^)
・達磨正宗のニコラシカ

この前、岐阜市の玉宮にあるおせんさんで飲んだ、達磨正宗五年古酒のニコラシカ(^^)

もともとは、ブランデーをレモンで包んだお砂糖を口に含んだあとクイッといくもので、口の中で作るリキュールとも言われてるそうです。私、ぜんぜん知らなかったけど、おせんさんのメニューにありましたので、試してみたら美味しいのっ(≧∇≦)お砂糖は少なめにしてもいいし。

おせんさんは、達磨正宗がお手頃価格からビンテージの貴重なものまで色々あるのでぜひ行ってみてくださいね。

写真はお店のまなみちゃん(≧∇≦)

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一代目 おせん

岐阜市羽根町30-3
富士屋ビル2階

058-264-1151

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今日は午前中からお昼にかけて、テレビ東京「昼めし旅」
〜あなたのご飯見せて下さい〜の取材がありました。

 
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 
インパルスの堤下さん、とても楽しい方でパートさんも一緒にワイワイ楽しい撮影でした。昼ごはん、、、仕込み中の忙しい時期は恥ずかしい位のお昼ご飯なんだけど、、、見せてしまった(≧∇≦)
 
放送日は3月ということですが、まだ未定なのでまたお知らせしますね(^-^)/

こんにちは!達磨正宗の白木滋里です。

先日、仕込みの合間を縫って東京へ1泊で出張へ行ってきました。久しぶりの東京はやっぱり都会です。刺激をいっぱい受けてきましたよ。

といってもあまり写真がない・・・。撮るの忘れている~(^^;)

 

あらま~~~。

 

とってもいい天気だったので、熱海のあたりからパチリ。

 

ちょうどこの日は南伊豆で熟成中の海中熟成酒のメンテナンスの日だったんです。私は行けなかったけど熱海から伊豆方面に向かって「海の中で美味しく熟成してね」って念を送っておきました(爆)

当日の様子の写真があるので貼っておきますね。

 

お魚もいっぱい泳いでたようです。

このまま5月まで順調に熟成がすすみますように。7月にはお客様へお届けできそうですよ~。200本達磨正宗の2016年の純米酒(古酒にするように仕込んだもの)を沈めてありますが、すでに40本もご予約いただいてます。もし興味のある方はお早目にご予約くださいね。こちらのページからご予約できます。
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・単品6000円+税と、
・海中と蔵内熟成 同じお酒でも海の中と蔵の中熟成がどう違ってくるのかを比べるセット
2本セット11000円+税
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2種類ありますので、お選びくださいね♪

 

さてさて、無事に東京につきました。今回は「躍年」を持っていきました。でも重いので中身は入っていない空瓶を持っていきました。

持っていくところ、いくところで

「え~~~~!すごいですね~!」と皆さんが言ってくれて、その反応にびっくりというかここまでこだわって作りあげた商品なので(ビンテージのお酒はもちろん、瓶や盃、東濃檜の木箱・ラベル・お札・とにかく全部です)ほんと嬉しかったです。

躍年です♪ホントに綺麗でしょ。今年本厄の方が「厄年を飛躍する躍年にできるように」と作った商品です。生まれ年のお酒(男性用昭和51年女性用昭和60年)の達磨正宗のビンテージが入っているんですよ。厄年のお友達がいたら教えてあげてくださいね。厄年の同窓会などでもいかがでしょうか(^^)

「見本だけでも置いて、お客様でほしい方がいたら発注するよ。」と言って下さるお客様。そして銀座の百貨店さんには納品も決まりました♪(^^)

夜には香港・中国への輸出でお世話になっている海琳堂さんの楊社長のところへお邪魔して、香港酒フェスについての打ち合わせとかさせてもらいました。楊社長さんさっそく躍年を神棚のようにオフィスに飾って下さってました。嬉しいです。ありがとうございます。

その後は、楊さんと楊さんの会社のMさんと3人で楽しく宴会

門前仲町ではしご3軒(^^)気軽ですがとってもおいしいお店でした~。いつも通りにしこたま飲んでホテルでバタンキュ~(^^;)

あくる朝は、ゆっくりを楽しんで起きて、、、、また躍年を持って、以前いろいろアドバイス受けていた方のところへ久しぶりに訪問し、またいろいろ教えて頂きました。午後からは問屋さんにお邪魔して新年のご挨拶と躍年を見てもらったり。こちらでもみんなびっくり、躍年ショック(爆)

とにかく、外に出ると色んな刺激を受けて、これは今年も頑張らなくちゃ!私に足りないのは情熱だわ~~!と考えを改めました(^^;)

そしてラストは品川の古酒専門バー、酒茶論さんへ。ずっとこちらへ勤めていらした井上さんが退職されるというので、ご挨拶に。次に入られるおなじみの加藤さんとも会えてうれしかったです。井上さんお疲れ様でした。またこれからもお世話になる機会もあると思うのでよろしくお願いしますね~!

いつも田舎で車で移動する生活をしているから、本当に、どれだけ歩かせる、東京!と思うくらいよく歩いた2日間でしたが、得るものがいっぱいあってシアワセを感じて新幹線に乗り込むことができました(^^)また酒造りがんばろ~!お~!

   お正月気分も終わりまして・・・。
 
といっても、今年のお正月もお正月じゃないような、、、お仕事いっぱいしてました。酒造りも始まってますし。でも夜は多少ゆっくりしていいお正月だったと思います。
 
昨日は長男が無事成人式を迎えて。本当に早かったわ~。20年ってあっという間やね~。28歳でこの子を産んだから・・・あぁ、20歳足したらだめよ。
 
まぁ、元気でこれからも頑張ってくださいね。息子よ。
 
 

さてさて、それでもって今日から本格的に本仕込みが始まりました。

今日は、1号もろみの添仕込み。

タンクの上からホースで麹を落として、早朝に杜氏と二人で水麹を作ります。朝早いとつらいけど今日は寒くなかったのでそんなにつらくないです。

寒くても動いてるとどんどん暖かくなるし(^^)

 
地道な早朝の作業。
ついに今シーズンも始まったな。。。て感じます。
 
今日はパートさんも来てくれて、みんなで蔵のお仕事をしましたよ~。
 
昨日、おとといとだんなさん(杜氏さん)とふたりだったので、みんながいるとやっぱり仕事が楽やわ~(^^)
息子たちも、夕方の切り返しとか麹を測るのを手伝ってくれるし(もちろんバイト代払いますが)大助かりです。今日もあと10分で麹室に行かなくちゃなのです。頑張っていい麹造りますね。ではでは~!

新年あけましておめでとうございます。

大晦日から、まずは麹造りがスタートして、今シーズンのお酒造りが始まっています(^^)今日の朝、麹が出来上がり、明日の朝から酒母の仕込みです。お正月ですが頑張りますよ~!

さてさて、1日は近所に初詣♪

達磨正宗の樽が飾ってあります(^^)今年も一年、よい年になりますように♪

そして今日、2日は毎年恒例、母校長良高校の剣道部の初稽古。
先生や、先輩方6人の方に稽古して頂き、充実の初稽古となりました。


春には4段の昇段審査に臨むので頑張りたいです(^^)

今年もよろしくお願いします♪

 

「厄年」を「躍年」へ!

◆清酒 達磨正宗 「厄払神酒 躍年」
https://www.daruma-masamune.co.jp/
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自分の生まれた年のお酒をお守りに。
神様からの直会(なおらい)として飲むことで、厄を払い、ますます飛躍する1年になりますように。
厄払神酒「躍年やくどし」は、細部にもこだわり、三輪神社で厄除け・厄払い(厄祓いやくばらい)をしたお札をつけました。

殿 限定350セット
姫 限定150セット
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12月23日(祝日)大安からHPでご予約受付を開始します。

 

自分で言うのも何ですが…ほんと~~~~!に頑張ってきました。

今まで、アイスクリームにかけるお酒や、ビンテージ古酒など色々な商品開発をしてきましたが、こんなに時間をかけて取り組んだのは今回がはじめてだと言っていいかも。沢山の企業さんとの打ち合わせ、色々聞いてもらって試作を作ってもらったり、打ち合わせしたり。本当にありがとうございます♪回りの人の助言やフォローも頂いてやっとやっと出来上がりました。

来年「厄年」を迎える方様に、男性には昭和51年吟醸古酒のビンテージ(辰年 数え年で42歳)、女性は昭和60年純米古酒のビンテージ(丑年 数えで33歳)のお酒を詰めています。

 

 

・ボトルは美濃焼の達磨さんレリーフ付き
・開運成就、無病息災を願う盃も美濃焼
・美濃和紙ラベルに踊る「躍年」の書(男女別)京都で活躍されている小筆凰外先生作
・ボトルの首部分にはオリジナルパワーストーン首飾り

 

 
・最高級の東濃檜で宮師さんが作ったオリジナル箱宮

 


・箱宮の中に敷かれた熊本産い草国産畳
・蔵元の地元三輪神社での厄除御守護のお札


・生漉美濃和紙の箱宮帽子
・石川加賀の真田紐

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■平成29年酉 躍年 特別限定生産
【躍年・殿】 達磨正宗 昭和51年醸造ビンテージ古酒
【躍年・姫】 達磨正宗 昭和60年醸造ビンテージ古酒
■平成29年 本厄(大厄)の方
男性: 昭和51年生まれ 辰年 42歳
女性: 昭和60年生まれ 丑年 33歳
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達成感はバリバリありますが、ここまで凝ったもの、本当に大丈夫なんだろうか?とドキドキして最近あまり眠れないです(^^;)が、すでに、海外関係のお客様からはご注文頂いております。

周りに躍年の方がいらっしゃったら、ご紹介くださいね。あとメディアの方も是非ご取材ください~!(ホント真剣です私)ツイッターなどでの拡散もぜひよろしくお願いします(^     )

11月に発売した、来年の干支「酉年」(とり年)のお酒。

昭和56年、平成5年、平成17年と、あと平成9年のお酒も入ってます。
ダルマさんが、かわいい酉さんに変身してますよ~。

コケコッコー!

でいいのかな?(笑)

美しい黄金色で、鳥さんの羽毛みたいな柔らかな味わいをイメージしてブレンドしました。
お肉料理や中華料理、おせち料理ともよく合います。おせちは味が濃いめだし♪
ぜひお試しくださいね。

ご購入は、下記の表のお取扱い店様からどうぞ。
蔵直売はしておりません(というか、酒屋さんの取り置き以外蔵にはもうありません(^^;)

もしかしたらお酒屋さんでも売り切れかもしれないため、
一度電話してから行かれることをお勧めします♪

よろしくお願いします(^^)

敬称略

 

「躍年」のお札にお祓いをしていただきに行ってきました。
蔵の地元、三輪の三輪神社さんです。宮本宮司様、宮本成敏様、神社の責任役員の皆さまも参加して下さいました。
三輪神社は、奈良のお酒の神様、大三輪神社のご分霊で、お酒とは縁が深い神社さんです。

さてこのお酒、

この半年間、集中して取り組んできた新商品です。

なんとなくイヤ〜な「厄年」を前向きに捉えて飛躍の「躍年」へ(≧∇≦)

平成29年に大厄を迎える方が生まれた年に造られた達磨正宗の古酒がボトリングしてあります。

美濃焼のオリジナルボトル、オリジナルの盃、首部分には特注のパワーストーン。東濃檜の箱宮、書家の先生にお願いして書いていただいた「躍年」の文字が躍る美濃和紙のラベル、お祓いして頂いたお札などなど、この6カ月このお酒の企画開発に全力投球してきました~!

 

殿バージョン(昭和51年ビンテージ古酒)350本
姫バージョン(昭和60年ビンテージ古酒)150本

躍年の方だけではなくて、願い事が成就し、躍進する1年になることを祈願する全ての方に飲んで頂きたいお酒です(^-^)

今月中には、ご予約を開始したいと思っていますが、ブログでちょっとお先にお披露目です♪ 発売になりましたら改めてお知らせしますのでぜひお楽しみに(^-^)/

こんにちは!達磨正宗の白木滋里です。

達磨正宗のホームページ(サイト)は、今までパソコン版だけだったんですが、スマートフォンからのアクセスが非常に多くなってきたので、この度PCサイトのリニューアルと、スマホサイトの新規作成を行いました!

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といっても、私がやったわけではなく(できん。。。)

 

いつもお世話になっている、大阪のAISHA(アイシャ)の伊東美沙貴ちゃんにお願いしました。夏前に依頼してじっくり取り組んでもらうこと4か月!とても素敵なスマホサイトができましたよ。何しろ見やすいです。

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今まで、パソコン版をスマホ版で見てもらっていたので、とっても見づらくて注文もやりにくかったと思います。素敵になったのでぜひ一度見に行ってみてくださいね。

もちろん、パソコン版も今まで以上に見やすく、キレイになりました。

その上、全ページSSLで安全性も格段に向上してます。

これからも達磨正宗・淡墨桜をよろしくお願いします(^^)

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