達磨正宗の日本酒古酒は、お刺身に合うのか問題

こんにちは、達磨正宗・淡墨桜の蔵元、白木滋里（サマンサ）です。

お友達のFacebookが流れてきまして、そこには九州の甘いお醤油が！

うちの酒蔵の達磨正宗（だるままさむね）の古酒（こしゅ）ですが、日本酒を熟成させたものです。常温熟成でとっても特徴がありまして、美味しいのですが、味わいが濃く深いので、やっぱりお刺身とかにはあんまり合わないんですよね。

でも、前に友達の料理屋さんの女将が「九州の甘い醤油でお刺身を食べたら、達磨正宗とめちゃあう！」と言っていたのを思い出しました。なので友達がFBで買ったと言っていた九州の甘いお醤油をさっそく購入してみました。明日届きます。楽しみ～～～！

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