カテゴリー: おしらせ

こんにちは、逹磨正宗、淡墨桜の白木滋里（サマンサ）です。

この前の日曜日に、掛け布団を買いに行きました。もう２０年ぐらい掛け布団を買っていなくて、だいぶいたんできたのと、ベットからずり落ちて「寒っ！」ってなるので、睡眠大事だし、買っとくか！ということで、近くの寝具や生活雑貨のお店に出かけました。

さて、あるわあるわ、色々あって選びきれない。。。

大きなお店なので商品もいっぱいで、掛け布団だけでも10種類くらいあるし、どうしようと迷った時にみつけた

「迷ったらコレ」

というPOP。

最終的に3種類くらいに絞っていた段階で見つけたので、迷わずその掛け布団を買いました。迷ったらこれ！って助かりますよね。

ということで、うちの酒蔵併設の売店にも結構いろんな商品があってお客様はいつも迷ってる感じなので、真似させていただきました。

年末年始のセット商品で１番人気。迷ったらコレ(^ ^)

逹磨正宗熟成三年と、淡墨桜純米酒のセットです。熟成をしていない普通の日本酒（純米酒）と、熟成させるように造った日本酒（熟成三年以上ブレンド）を比べて飲めるのでとっても楽しいと人気です。ぜひお試しください＾＾

日本酒　逹磨正宗・淡墨桜の蔵元のホームページはこちらから

平素より格別のご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。
本年も残すところあとわずかとなりました。
誠に勝手ながら、年末年始は下記の内容で対応させていただきます。

2024年12月26日までのご注文は、在庫があれば年内出荷いたします。(オリジナルラベル類を除く)
12月27日以降のご注文・お問い合わせは、原則として1月6日(月)以降のご対応となります。

年末年始のご注文と出荷日

店舗の営業日

本年中のご愛顧に心より御礼申し上げますとともに、
来年も変わらぬお引立てのほど、宜しくお願い申し上げます。

こんにちは、逹磨正宗、淡墨桜の白木滋里（サマンサ）です。

２０歳のお祝いにぴったりの「はたちの梅酒」
毎年限定で20年熟成した日本酒で６月に梅酒を仕込みます。
それを10月にタンクから瓶詰めすると、「はたちの梅酒」の出来上がり。

20年熟成のお酒で造ることで成人式のお祝いや、店舗様の20周年記念品など、20年という節目を迎える方への贈り物として使われることが多いです。

かわいい丸い瓶と赤い箱で贈り物としてもぴったりの梅酒です。
「はたちの梅酒を贈ったら喜んでもらえたよ～」というお客様の声もいただいてます。ぜひ初めてのお酒はこの「はたちの梅酒」でどうぞ。ロックや炭酸割りで楽しむのがおススメです。

日本酒　逹磨正宗・淡墨桜の蔵元のホームページはこちらから

こんにちは、逹磨正宗、淡墨桜の白木滋里（サマンサ）です。

うちは日本酒を造っている酒蔵です。岐阜市北部の「三輪北」地区で酒造りを江戸時代からやってます。来年で190年になります。

そんな私の酒蔵では５年前からお酒に使うお米を、蔵のある岐阜市三輪北の田んぼで契約栽培をしてもらうようになりました。日本酒の原料は米ですが、それまでは岐阜県のもう少し遠いところや、滋賀県の日本晴を買ったりしていたんです。

でも、実はずっと、近くの田んぼで収穫されたお米でお酒を造りたいと思っていました。そんな時、この辺りの田んぼで、高齢になったり、色々な都合で自分では米作りをしなくなった方たちの田んぼを預かって耕作している、三輪北農産さんに行く機会がありました。

思い切って社長さんに「日本酒に使う米を契約栽培して欲しいんですが」とお願いしてみると、「いいですよ＾＾」とのこと！わ〜〜〜い！やっぱりなんでも勇気を出して言ってみるもんだな〜と思いました。

後継者の山口専務(下の写真の方）と色々お話しさせてもらい、今では3種類の米を作ってもらっています。

・ハツシモ（岐阜県のお米で大粒で美味しい　淡墨桜の純米酒に主に使用）
・日本晴（昔からこの日本晴で古酒を造っていました。近年では栽培面積はほとんどなく、滋賀県でほとんどが栽培されていましたが、お願いして造ってもらっています。古酒用仕込みの掛米に使用）
・五百万石（酒造好適米で、古酒用の麹米として使用。新潟で多く作られていますが、この辺りは新潟より暑いので作るのは大変ですが、三輪北農産さんがしっかりと作ってくださるので助かっています）

で、この五百万石ですが、よく酒造好適米は食べてもあまり美味しくない。と言われているから、美味しくないのかなぁと思い、最初に収穫された時、普通に精米して食べたところ、ん？美味しいやん！っていうことで、食用としても売ることにしまして、今に至ります。売店かホームーページからも購入できます。

なぜまずいと言われていたのかを考えると、酒蔵で使う五百万石は、酒造り用に精米されています。なのでそのお米を食べたとすると、外側４割とか５割精米して削ってあり、旨み成分とかがほとんど残っていない＝なんか美味しくないなぁとなってしまったのかなって思います。

美味しいか美味しくないかは、ぜひ実際食べてみて判断してみてください。五百万石を食べるように精米して発売中です(^ ^)　今年は玄米で９０キロ限りなので、食べて見たい方はお早めのどうぞ♪

おにぎりにする時、うちの酒粕塩や、古酒のオリ仕立ての塩でおにぎり作ってみてください＾＾

日本酒　逹磨正宗・淡墨桜の蔵元のホームページはこちらから

こんにちは、達磨正宗・淡墨桜の蔵元、白木滋里（サマンサ）です。

先日、80代女性の方から電話がありまして

「おたくのお酒、美味しいって聞いたけど、何かいいのか私分からないから教えて欲しいの」

ということでした。ご自身ではお酒を召し上がらないけど、美味しいお酒を選びたいとのご希望です。遠いところのお客様ですし、『ホームぺージを観てください』というわけにもいかず、自分でおススメのお酒一覧とFAX注文用紙を作って郵送したところ、淡墨桜と熟成三年のセットのお申込みがFAXでありました。

お客様からFAXを頂いた後に、電話して確認して本日出荷です。喜んでいただけると嬉しいです。
大変便利な世の中ではありますが、FAXや電話なども大事だなって思った次第です(^.^)

FAX注文用紙もありますので、ぜひご活用ください。

ご自宅用FAX　　　ご贈答用FAX

日本酒　達磨正宗（だるままさむね）・淡墨桜（うすずみざくら）のwebサイト（ホームページ）はこちらから。

こんにちは、逹磨正宗、淡墨桜の白木滋里（サマンサ）です。

うちの酒蔵には、ラブラドールのケンという犬がいまして、いつもワンワンとよく吠えてます(^^; 普段はほぼうちの中のちょっと広めのサークルで寝ていますが、外が好きなので、気候の良い時は外に繋いであり、外をじ〜っと見てます。

でも、ハトが電線に止まるとワンワン。お客様が車で入ってくるとワンワン。なかなかよく吠えて私たちに来客を教えてくれます(^^;

とにかく、かまって欲しいので犬好きなお客様が近づくとわ〜〜〜って飛びついています。お洋服が汚れたり、顔に頭突きをされたりするので本当に気をつけてくださいm(__)m 犬が好きじゃない方もいるので、もう少し吠えないで欲しいんですが、その辺りは私の育て方が悪かったのか、これからもう少し落ち着いてくるのかはわかりません(^^;

ケンの写真を何枚かアップしました。もし、うちの酒蔵に来て下さって、ケンが外に繋がれていない時は私がいれば、外に連れてきますので、言ってくださいね。３５キロもあるので私じゃないと、父や母だと転んだりしたら危ないので私か息子がいる時だけですがm(__)m

下の写真はこの前の関市武芸川のワンコパーティでクリスマスのお洋服を貸してもらった時に撮りました。可愛いでしょ＾＾

日本酒　逹磨正宗・淡墨桜の蔵元のホームページはこちらから

こんにちは、逹磨正宗、淡墨桜の白木滋里（サマンサ）です。

弊社酒蔵のホームページで品切れになっていた逹磨正宗 五年古酒ですが、買えるようになりましたので、お知らせします(^ ^)

今年の6月にリニューアルしまして、黒いビンから透明ビンに変更しました。美しい色が見えるようになり、箱も黒い箱で素敵になりました(^ ^)

ぜひ年末年始のご贈答などにお使いください。ホームページから購入いただけますし、酒蔵の売店でも売っています。

その他にも色々お酒取り揃えています。
日本酒　逹磨正宗・淡墨桜の蔵元のホームページはこちらから

こんにちは、達磨正宗・淡墨桜の蔵元、白木滋里（サマンサ）です。

2023年の7月からやってきた、日本酒豆知識等をクラシックの曲に合わせて歌う「替え歌動画」数えてみると24曲ありました。

替え歌を全部集めて1つの動画にしてみようと思ってしてみましたが、自分のアホさ加減にびっくりです。でも一応YouTubeにアップしましたので、時間のある時にぜひぜひご覧ください。

こんにちは、逹磨正宗、淡墨桜の白木滋里（サマンサ）です。

最近は海外からのお客様も来てくださるようになりました。岐阜市のはずれのうちの酒蔵まで、路線バスで来てくださいます。本当にありがたいです。私も路線バスで来る方法をアップしているので、それを観て来てくださる方もいて、アップして良かったなぁと思います。

11月の終わりには、スイスのチューリッヒからdiscover-sake.comのアリーンさんと彼氏のDavidさんが来てくださいました。インスタグラムには日本酒の豆知識が色々載っています。ぜひフォローしてみてください。

アリーンさん、デイビッドさん、来て下って本当にありがとうございました。

そして、12月の5日はドイツのフランクフルトからsouth_east_sakeのジョナサンさんと、お友達のパスカさんが来てくださいました。↓↓↓

素敵なインスタグラムありますので、ぜひフォローしてみてください。

遠いところを本当にありがとうございます＾＾関市でナイフを買いたいということだったので、近いし送るよ〜！ということで、関市の「せきてらす」にお送りしました。いいナイフが買えたかな？

もちろん日本の方もいらしてくださる酒蔵ツアー＾＾　予約制となっていますので、詳しくはぜひこちらからご覧ください。

日本酒　逹磨正宗・淡墨桜の蔵元のホームページはこちらから

こんにちは、逹磨正宗、淡墨桜の白木滋里（サマンサ）です。

ソムリエ協会さんの展示会の1日目の夜、渋谷奈津子さんと一緒に、白金高輪駅から徒歩５分もないくらい、魚藍坂（ぎょらんざか）交差点にある「GONZO」さんに行ってきました。

２０周年！ということで、GONZOさんのオーナー浅井さん（ゴンちゃんと呼んでいる）と知り合ったのがそのくらいでした。あれから２０年！あ〜時が経つのは早いですね〜〜〜。

今回、２００４年の創業年のビンテージをお土産に行ってきました。お店の写真とかちゃんと撮ればよかったけど、忘れてて失礼しました。色々と日本酒を飲んで本当に楽しくて、展示会の疲れも吹っ飛びました。ゴンちゃんありがとうございました(^ ^)これからも頑張ってね＾＾

ぜひ行ってみてくださいね。

🔹GONZO さん

東京都港区三田５−２１−７　０３−３４４９−５５００　日曜定休