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http://www.okabemiki.com/

~チャリティ 病気に悩む子供達のために~

第8回 「 迷える仔羊達の饗宴 」

 

▼3月22日 チャリティーにダルマ正宗を協賛します。
私も参加します。ご一緒にいかがですか?

 

小林恵美さんのヴァイオリン、松尾俊介さんのギター、そして主催者岡部美樹さんの素晴らしいお料理。智子ベーキングスタジオの智子先生の正統フランス菓子。

そこに、達磨正宗の古酒も協賛させて頂きます。病気に悩む子供たちのために。ぜひご参加ください。

参加希望の方は、岡部美樹さんのHPをご覧の上お申し込み下さい。先着50名様です。
http://www.okabemiki.com/
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~チャリティ 病気に悩む子供達のために~

第8回 「 迷える仔羊達の饗宴 」

ごあいさつ

~第8回「迷える仔羊達の饗宴」チャリティ 開催によせて ~
「子供用 医療 ウィッグは、 全国的に 慢性的に不足している。 」 ときき、治療によって髪を失ってしまった子供達の為に、私は、 2018 年の始め、2年ほど伸ばした髪を全部寄付しました。その時は坊主頭になってしまいましたが、今頃、どこかの子供が、私の髪のウィ ッグを着けてくれているかもしれないと思うと、少し、ほっとしま す。
「生まれ変わっても、きっとヴァイオリンを弾く」
ヴァイオリニスト小林美恵さんの演奏は、ー静かな熱情ーこう著す事が相応しいように思います。美恵さんのコンチェルトを初めて聴いたのは、サントリーホールでのベートーベンでした。まるで、ボルドーのグランヴァンのように薫り立つベ ートーベンを聴いて、あまりの興奮冷めやらず、この方の演奏を ずっと 追い続けて行きたいと思いました。以来、自他共に認める大ファンです。少なからず、私の料理にも影響を 与えてくれる美恵さんの演奏は、もはや、なくてはならない、 「人生の一部」となっているようにも思います。ギタリスト松尾俊介 さんは、帰国間 もない頃、この会に ご 出演頂いたことがありました。澄んだ美しい音 の中の凝縮感 を覚えています 。
この度、 小林美恵さんと は 「 初顔合わせ 」 。 お二人の 演奏が本当に楽しみでなりません。
トモコベーキングスタジオの鈴木智子先生のお菓子は、ひと度食せば まさに「泣く子も黙る」美味しさです。保存料や、 バターという名で蔓延るまやかしの合成油脂や、合成香料などは、一切使用していない、 日本ではなかなかお目にかかれない、 正統なフランス菓子です。
このようなチャリティを開催できる喜びと、幸せと、有り難さを噛みしめつつ、料理人岡部美樹は、いつもと変わらぬ、 渾身の料理をつくります。

(題名は、迷える仔羊ですが、素材は羊に限らず、 色々と ご用意します。共に、美しい音楽で心安らぐ時間を共有し、その日の糧を分かち合い、それが 、 誰かの 役に立つのなら、 きっと素敵な事と、思います。
協賛企業各社 からは 、 お越しの 皆様へ 素敵な 御提供が ございます。 どうぞ お楽しみに。
後援は 、公益財団法人がんの子どもを守る会 です 。 病気の 子供たちに 必要な 何か を 、 この会でお預かりする皆様の会費の中から、 お役立て頂きたいと思います。皆様のご理解ご協力を賜りますよう、どうぞよろしくお願いいたします。お会い出来ますこと、スタッフ一同、心よりお待ちしております。
料理人 岡部美樹

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どうぞよろしくお願いします。    白木滋里

▼酒蔵見学 有料としました。

今まで予約制、無料だった酒蔵見学ですが、予約制有料1,000円(税込)とさせて頂くことに致しました。

以前は、こんな田舎まで来て頂き、その上お金を頂くなんて!と思っていましたが、ここ最近、数人の方から

「酒蔵さん全体的に言えるけど、蔵見学はお客様から代金を頂くべき。無料という方がおかしい」

「代金を払った方が、気兼ね無く蔵見学できる。」

など、色々なご助言もありましたし、自分たちはいつも見ていて、古くて決して立派とは言えない建物や道具たちも、他の方からみたら凄く面白く、価値を見出してもらえる物なんだと気付いたからです。

賛否両論あるかと思いますが、行ってよかった!と思ってもらえるような酒蔵見学にしたいと思います。

また、春ごろからは、もっと細やかに達磨正宗の古酒を学べる、

•ビギナーコース
•ミドルコース
•マスターコース(各仮名)

を酒蔵にて開設する予定です。教材として、50年近く熟成した純米酒と吟醸も登場。ぜひご期待下さい^_^

達磨正宗 時代 昭和~平成~令和 Vintage Collection

 

淡墨桜 しぼりたて ご予約開始しました。

こんにちは。達磨正宗の七代目蔵元 白木滋里です。

一昨年の12月に、地元の岐阜市三輪の三輪北農産さんに、
酒米を作ってほしいとお願いしてから、

はや1年2か月。


そして、昨年の5月からの田植え、稲刈りと続き

やっと昨日から淡墨桜のピッチピチ搾りたての
搾り作業が始まりました(*´▽`*)

 

 

今年の酒造りは、暖冬の影響で
もろみを冷やしたり、

でも冷やしすぎない様に注意したり

色々気を遣いました。(;^ω^)

搾ったお酒をきき酒してみたところ、
旨味は結構ありますが、ちょっと辛口、

美味しいお酒が出来ました(^^♪

「三輪北のお米で作ったお酒」ありますか?

と尋ねてきてくれる方もいらっしゃり
皆さん待っててくれるんだなぁと

とっても嬉しいです(*^^*)

搾った時の動画等もありますので、
ぜひご覧くださいね。

それでは、淡墨桜のしぼりたてのご注文
心よりお待ちしております(^^♪

720mlが1430円(税込)

1800mlが2,750円(税込)

です。

▼ 酒粕も大人気発売中です。  500g 486円(税込)

しぼりたてと一緒にいつも発売になる「酒粕」
美味しく、栄養豊富で免疫力も高まると言われています。

病気に負けない強い体を作りましょう(*^▽^*)

https://www.daruma-masamune.co.jp/products/detail.php?product_id=62

酒粕の美味しい食べ方は、
私のブログでも数多く掲載されています

美肌効果等の記事もあります(^^♪ ブログは↓↓↓

https://www.daruma-masamune.co.jp/ct/blog/uncategorized/1286/

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