海中熟成酒の札

明日の夕方から、南伊豆に向かって車で出発の予定です。

ひとりだと運転に自信がないので（眠くなっちゃったりとかすると危ない）、夫（杜氏）が一緒に行ってくれるそうです。めずらしい～～～～！

伊豆は一回も行ったことがないということなので、酒造りも終わっていい気分転換になるのではないかと思います（^^）

３年前、２年前と、伊豆に行って海中熟成酒引き上げを見てきましたが（去年は沈めなかったのでなかったんですが）、海からケージに入れられたお酒が引き上げられるのはなかなか壮観です。

ただ、以前までは達磨正宗のボトル、あまり貝殻とかが付いてなくて、残念だったのですが、今年はなるべく貝殻が付くところに配置してくださったようです。が、引き上げてみないことにはわかりませんよね～。ドキドキ。

とにかく、引き上げが済んだら水洗いや下準備をして、蔵に海中熟成酒が送られてきます。楽しみです。そのお酒の首部分に付ける下げ札。木札に焼き印で押していきます。なかなか難しい！でも楽しい！

私も一応少しやりましたが、あとはパートさんやってくれました♪

そんなお酒になってるかな~楽しみですっ(^^♪

ご予約は下記からできますので、お気軽にね♪
https://www.daruma-masamune.co.jp/products/detail.php?product_id=89