「未来へ」の熟成、夏のマンションでも大丈夫？

こんにちは、達磨正宗の蔵元、白木滋里です。

未来へ２０２２年、発売しましてたくさんのご注文を頂いています。ありがとうございます。この「未来へ」はご自宅で常温で２０年熟成して赤ちゃんがはたちになったら乾杯してね♪というお酒なんですが、

「うち、マンションだから夏はすごく暑くなるんですが、大丈夫でしょうか？」

というご質問をよくいただきます。

答えは「大丈夫です～～～～！」

https://youtube.com/shorts/XCcH6aYYsfY

このお酒、とっても濃厚な味わいで加熱処理もしてあるお酒なので、酒質は安定しています。なので、暑い時でも腐ったりすることは決してありません。安心してくださいね。

多分、涼しい地方で熟成させるのと、暑い地方で熟成（あるいはお部屋が比較的高い温度）させるのとでは、２０年後のお酒は多少違うと思います。暑い地方のお酒の方が色も濃く味わいも深くなっているだろうと予測できます。

２０年後を楽しみに熟成してくださいね♪

現在「未来へ」は２０１８年～２０２２年までが購入できます。

それ以前のお酒は、ビンテージ古酒になりますが、このビンテージ古酒もお子様が２０歳になるまで、常温熟成できます。だんだん熟成して２０歳で乾杯していただけますので、ビンテージ古酒もぜひチェックしてくださいね♪