海中熟成酒　いよいよ引き上げが始まります

こんにちは、達磨正宗の蔵元白木滋里です。

本日から、南伊豆で海中熟成酒の引き上げが始まります♪どんなふうに熟成しているかとっても楽しみです～！どのくらい海からの贈り物（フジツボ）とかが付いているかなぁ。冬の気温などによってはあまりつかない場合もあるので、ワクワクどきどきです。

今年も岐阜から引き上げの無事を祈っています(*^^*)

海中熟成酒は、海の底15～20mのところで半年間熟成させるのですが、瓶に伝わるこまやかな振動で、お酒がまろやかになるんですよ♪

今年は日本酒　250本、梅酒220本を沈めました。ご予約も多くいただいておりますので、興味のある方は是非お早目にご予約下さい。

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