「10年未開封で置いていたんだけど」という電話

【こんにちは、岐阜市酒蔵　達磨正宗の蔵元白木滋里です】

今日のお昼に、電話が鳴って出ると、年配の男性の声で

「大吟醸の日本酒をある事情で10年ほどおいておいたけれど、これは飲めるんでしょうか？」

とのこと。大吟醸は造っていないので、おかしいな？と思い、うちの蔵の酒かどうかを聞いてみると「お宅の酒ではないんですが。」とのことでした。なんでも岐阜の方で電話帳で酒蔵を調べたらうちが一番に出てきたので電話してみたそうです。他の蔵の酒のことはわかりません。というのはカンタンですが、せっかく電話していらっしゃったので、自分に分かる範囲の事をお話ししました。

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１、うちの酒ではないので、その日本酒を造った酒蔵に聞いてみるのがいいと思います。でも、そのお酒の保存状態を見ているわけではないので、多分そこの蔵も分からないとおっしゃると思います。

２、日本酒には賞味期限はないので、飲んでお腹が痛くなったりすることはないから、少し飲んでみてまずかったり、飲めなかったりしたらお料理に使ったらどうですか？

３、もしかしたらすごく美味しくなってるかもしれませんよ。ただ、生酒だったら悪くなっている可能性が強いです。

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などをお伝えしました。色々お話ししたら安心されたようでした^^

ちなみにうちの酒蔵は、日本酒の古酒に力を入れていて、昭和46年から毎年のビンテージがあります♪ぜひwebサイトを見てみて下さいね♪

https://www.daruma-masamune.co.jp