2023.12.31
今年も1年ありがとうございました
こんにちは、達磨正宗・淡墨桜の蔵元、白木滋里(サマンサ)です。今日は12月31日です。今年もあと半日で終わりですね。
今年も1年間本当にありがとうございました。来年もよろしくお願いします^^
来年の抱負は!お正月に考えます(;^_^A
年末年始ですが、今日もこれから出麹(でこうじ)と言って、出来上がった麹を麹室(こうじむろ)から出す作業があります。明日はその麹を使って酒母(しゅぼ)仕込みがあります。元気な酵母を育てる目的の酒母をお正月中に造って、社員さんたちが出社してきたら、みんなで大きい仕込みをしていきます。
蔵併設の売店は31日~4日までお休みをいただきますm(__)m
それでは、来年もよろしくお願いします^^