新酒のピッチピチ感が味わえるのは今だけ♪ぜひ味わってみて下さい^^

こんにちは、岐阜市のだるま正宗の白木しげり（サマンサ）です。

2024年3月21日、すべての「もろみ」を搾り終えました♪　（「もろみ」とは、お酒が発酵する過程の白い液体のことです。）

（下の写真は「もろみ」の櫂入れ（攪拌すること）をする白木寿杜氏です^^）

米麹（麹菌）・蒸した米・水・酵母菌を原料に純米酒が出来ます。だいたいお酒を造り始めて1か月でこのような透明な純米酒が出来上がります。↓↓↓

 

 

今シーズンも美味しい新酒が甘口、辛口2種類できました。
今だけ、ピッチピチのフレッシュな2種類のお酒が購入できるのでぜひ味わってみてください(*^^*)

 

●辛口は淡墨桜（うすずみざくら）と言って、岐阜県以外では、ほぼ栽培されていない幻の米とも言われるハツシモで旨味たっぷりに仕込んだ日本酒、純米酒です。生酒でアルコール度数は19度と高め♪　冷やして飲むとすいすい飲めちゃう♪飲みすぎ注意です(*^^*)

●辛口（淡墨桜うすずみざくら）↓　 https://www.daruma-masamune.co.jp/products/detail.php?product_id=57

一升瓶（1800ml）3,177円と4合瓶（720ml）1,652円いずれも税込　があります。　↓

 

 

■甘口（黄色い札）は、だるま正宗生原酒　本来は古酒（熟成させる）お酒の新酒生酒バージョンです。こちらは甘さと酸が特徴の、とってもフルーティな甘口です。 普通の仕込みよりも、ずっと手間がかかる五段仕込みという仕込方法をしています。麹も普通の1.5倍で、甘さと酸、そしてアミノ酸もたっぷりのお酒です。こちらも冷やして、ロックなどがおススメ♪

一升瓶（1800ml）4,066円と4合瓶（720ml）2,160円いずれも税込　があります。↓

https://www.daruma-masamune.co.jp/products/detail.php?product_id=156

 

両方ともとっても美味しいのでぜひ飲んでみてください(^^)

★セット商品も作りました♪　（各商品のプルダウンメニューの下の方にセットがあります）

◎甘口辛口飲みくらべセットあります(*^^*)　ぜひ比べて楽しんでください^^

★新酒のピッチピチ感が味わえるのは今だけなので、
今のうちにぜひ購入してくださいね～(*^^*)

白木寿杜氏（秋田からお婿さんにきて28年）と私、白木滋里（サマンサ）です♪ご注文お待ちしています(*^^*)

日本酒　達磨正宗(だるままさむね)・淡墨桜(うすずみざくら)のwebサイト(ホームページ)はこちらから。