しげりんの、ドキドキマカオ出張その３　いよいよMIZUMIさんでマッチングディナー

 こんにちは、逹磨正宗、淡墨桜の白木滋里（サマンサ）です。

5月23日・24日の2日間、マカオの**WYNN PALACE（ウィンパレス）**にある和食レストラン、泓 MIZUMI（みずみ）さんで、今回のメインイベントである和牛と達磨正宗のペアリングディナーが開催されました。

今回のディナーは、泓MIZUMIの前田シェフが、日本の宮崎ひまわり牛グランプリ牛を競り落とし、その究極の和牛と、達磨正宗の熟成古酒を合わせるという特別なコンセプト。

会費は日本円に換算すると約14万円！

達磨正宗からは、1975年（昭和50年）醸造の50年熟成古酒をはじめ、合計6種類のお酒をペアリングに使っていただきました。

この究極の和牛と熟成古酒のペアリングディナーには、2日間でなんと約150名ものお客様がいらしてくださいました。

私は最初に蔵元として日本語でご挨拶をさせていただき、あとはお料理もテーブルで堪能させていただき…もう幸せすぎる時間でした^ ^
お客様のテーブルにもご挨拶にまわらせていただき、
一番人気はやっぱり1975年、50年熟成古酒！

海中熟成梅酒のロックも「美味しい！」とたくさんのお声をいただきました。

お客様と写真＾＾

今回、この素晴らしい会をコーディネートしてくださった
酒サムライのMickeyさん、シティスーパーのFrankさん、ソムリエのSunnyさん、飲料部統括のJEANさん、そして前田シェフ、WYNN PALACEの皆さまに、心から感謝申し上げます。

この会を通して、「達磨正宗で、こんな素晴らしいことができるんだ！」と、改めて気づかせていただきました。
これからも色々なことにチャレンジしていきたいと思います^ ^