日本酒の賞味期限は？

こんにちは、逹磨正宗、淡墨桜の白木滋里（サマンサ）です。

日本酒に賞味期限はあるのでしょうか？普通食品や飲料には「賞味期限」「消費期限」と言う表示があるので、書いてあって当たり前、と思うかもしれませんが、日本酒等アルコール飲料には賞味期限・消費期限の表示義務はありません。

たまに大手さんのビールなどには書いてあることもあるようですが、任意事項です。

お酒類には、アルコールが含まれているので、腐ったりすることがないことが大きな理由だと思います。仮に、日本酒に「火落ち菌」と言われる乳酸菌が入り込んでお酒が酸っぱくなってしまっても、飲んでお腹が痛くなるとか、健康被害はないと言われてます。万が一、お酒が酸っぱくなってしまったり、しばらく飲むのを忘れていて、なんとなく心配だったら、お料理に入れて『料理酒』として使ってくださいね。お料理に入れるとグッと料理が美味しくなりますよ＾＾　　日本酒って楽しいね♪

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