日本酒屋さんで飲んで感動しました投稿者：大川　翔平 様

熟成酒自体、元々そんなに得意ではなかったのですが、少し温めるだけでこんなにも柔らかく上品な味わいになるんだと、その時本当に感動しました。
それ以来、熟成酒特有の香りも実はすごい複雑で、こんなにも面白い世界があったんだと感じ、少しでも多くの方に、このスイッチが入ってほしいなと心から思っております。
このお酒にはそれが出来る力があると思います。

まろやかな甘さかつ香ばしさが良いです投稿者：ゆうさん 様

一口目に呑んだときには、まろやかで甘く、なおかつ香ばしさが感じられ飲み口が良いです。
呑み始めると、とてもスッキリ入ってくるので、ついついお酒が進んでしまいます。家族皆で呑むのに良いと思います。
近くなので、また買いに行きます。

熟成三年からはじめてみました。投稿者：おとし 様

自宅より少し遠出したところに売っていたのが、熟成三年でした。今まで、見たことも、呑んだ事もなかったのですが、なんだか懐かしい味がしました。ん？これは、何かと一緒に呑んでいる気分…。お漬物？お酒に弱い、チビチビ飲むのが好きな私にぴったりじゃありませんか！しかもツマミ要らず(個人的な意見です）今度は、遠出をした時にぜひ、５年ものに挑戦してみたい！と意気込んでおります。

ロックで飲んでまーす！投稿者：ハマのみねさん 様

ハマのみねさんでーす。紅葉の季節も去り木枯らしの吹くさむーい今日この頃ですが、元気に毎日２県越勤務先に通勤していますよ。
休日には鍋をつつきながら飲むロックの熟成三年は格別でーす！！また、箸休めにはここの他に見ないおいしい酒粕で漬けた瓜や大根の粕漬は最高でーす！！これからも美味しいお酒を造り続けてくださね。　　　

益々寒くなります。寒さに負けず頑張りましょう！！

古酒といえば投稿者：ポロニウム 様

初めて飲んだ古酒がこれだったので、自分の中では、古酒といえばこれです。
個人的には美味しく飲める温度帯が広いので、そのとき時で飲み方を変えられるのも良いところです。
家に一本は置いておきたいお酒ですね。

友人にも送っています投稿者：まーくん 様

熟成3年と淡墨桜の1.8リットルのセット
約4年前に、一度、飲んで、とてもおいしく、お値打ちなので、それ以来、友人にも、毎年、送っています。
私も、毎年、同じものを送ってもらっています。
私の仲間には、酒飲みが多いので、一緒に飲むたびに、紹介しています。

鰻と抜群に合う！！投稿者：芦葉 様

郡上八幡の「魚寅」さんで、鰻に合うとお勧めされたので飲んでみました。程よい甘さと柔らかな口当たりが、本当に鰻の風味やかば焼きのタレととてもよく合います。これ以上合うお酒はないのではないか、と思うくらい美味しい。絶対にお勧めしたい、最高の組み合わせだと思います。

見つけたら必ず呑むお酒投稿者：aaaa 様

熟成酒好きな私としてはだるま正宗は大好きで見つけたら必ず呑むお酒です。しっかりとしたお米の味と程よい甘さは煮物にも、鰻の握りや青魚などのお寿司にも合いそうです。

初めての古酒！投稿者：いゆ 様

私が飲んだ最初の古酒です！
色は黄金色でカラメルのようであり、はちみつのようであり濃くて美味しくてすっかり虜になりました！
これからも美味しい熟成酒をお願いします！

vintagesake投稿者：vintagesake 様

味の特徴
どんな食事にもペアリングしやすい軽やかな熟成・なめらかな舌触り。

香の特徴
派手ではない、主張しない、しかしながら、しっかりした熟成香。
全体的にバランスの取れた味わいで、
熟成古酒初心者にはオススメのお酒です。

特徴的、かつマイルドな味わい投稿者：アロハ 様

横浜の信頼できる酒屋さんに置いてあり、その色合いに興味を惹かれて購入しました。三年も熟成を重ねているのに、お値段は普通の日本酒とさほど変わらずで良心的でした。
さて、その味わいの特徴は、開けると立ち上がる独特の熟成香から始まります。吟醸香というよりは、どことなく紹興酒やシェリー酒に近いような香りで、今まで飲んできた日本酒とはまるで違う趣き。
しかしながらその口当たりはまろやかでスッキリとしていて、その色味からは想像も付かないほど様々な食材とマッチしてくれました。
個人的には金時豆の甘煮と合わせるのが良かったです！
特に、従来の日本酒には少し飽きてしまって、新たな扉を開きたい人にオススメの一本ではないでしょうか。

ハマりました投稿者：ヒロ 様

アルコールと言えばビール！だった私ですが1年半ほど前にたまたま飲み会で口にした3年古酒…、いやぁ～参りました。美味いわ！。以来我が家のアルコール貯蔵庫のど真ん中を独占しています。

還暦祝いのお礼に投稿者：よっじ 様

職場で還暦祝いをしていただいた際に、開催していただいた皆様にお礼として熟成3年の古酒を差し上げました。
皆さんからとても喜ばれました！
もしそのまま、持っていれば熟成8年になりますね（笑）。

友達からプレゼントでもらいました投稿者：ゆり 様

日本酒が好きな友人からプレゼントでいただきました。

それまで古酒を飲んだことが無かったのですが、深みのある味わいがとても美味しくて、すっかりハマってしまい、飲み終わったあとすぐに自分用に注文しました。

素敵なお酒を紹介してくれた友人に感謝しています！

まろやかなうまみ投稿者：へいのすけ。 様

三年熟成した古酒を頂きました。
まろやかなうまみと余韻があり、少量でも大変満足しました。
親父も気に入ったようで、あの古酒はもうないのか?と聞かれているので、誕生日プレゼントで送ってあげようかと思っています。

昇段のお礼に使わせて頂きました！投稿者：リサポンママ 様

長年なかなか達成出来なかった目標の剣道の昇段が叶い、お世話になった先生方にお礼として渡させて頂きました！美味しいお酒だと喜んで頂き昇段のお祝いとして喜んで頂いて嬉しかったです！

投稿者：立石 様

新百合ヶ丘のTokyo Rise Wine という店(飲食店)が達磨正宗三年を扱っており、その濃醇な味わいに衝撃を受けました。日本酒をよく飲む父にもこの味を知ってほしいと思い、注文しました。ビンテージの飲み比べもして楽しみたいと思います。よろしくお願いします。

投稿者：Ｔ 様

美味しかったです。父も気に入ったようで「俺の分も頼んでくれ」とのこと。二人分まとめて注文します。よろしくお願いします。

投稿者：S岡奥 様

熟成三年が一番好きです。「古酒」だと身構えること無く楽しめる感じがします。

投稿者：_ITO 様

熟成三年は、まろやかで後味も良いと思います。
普通のお酒と違って、余韻があると感じました。
蔵元に聞いた様に、今度は古酒を飲むときは、古酒だけを料理と一緒にゆっくり楽しんでみます。

投稿者：T 様

熟成三年は、いつも夕食のときに少し冷やして楽しんでいます。
けっこう何にでも合うので、色々な物にあわせて毎晩一合飲みます。

投稿者：蔵にいらしたお客 様

一度お土産にあげたら、「美味しかったからまたお願い」と言われたので、買いに来たよ。

投稿者：モナコソムリエ協会 ブルーノ・スカボー 様

色は軽くて若いワインのような色。スムーズに入っていく。
ホワイトチョコのようなニュアンスもある。

投稿者：ソムリエ ダミアン・マザー 様

花のような香り。フレッシュアーモンドのような風味もある。
フィノやアモンティリャードのようなキャラクターも持っている。

投稿者：山口 様

食前酒、食中酒、食後酒。全てのタイプがあることです。
１９８９年等はシェリーのアモンティリャ～ドのように食前酒に。
３年、５年、古酒は冷やでも、ぬる燗でもお食事に。
そして、料理を選ばない！中華には紹興酒よりいいぞ～～。
１５年古酒、昭和５４年や５９年は食後酒やデザートに（ソーテルヌやトカイアッスみたいに）。
あらゆる場面に対応できるもんね！！
世界中の熟成醸造酒のなかでも決して負けない！！

投稿者：辻 様

達磨正宗のいいところといえば、それは、熟成古酒の名にふさわしい「美味しさ」につきると思います。
南米や南欧から超格安で、そこそこいけるワインがいただけるご時世となって、庶民の私にとって決して安くない熟成古酒が何よりも重宝なのは、5年、10年、15年と、素人でもはっきりわかる、確かな味わいの差にあると思います。
これほどの差は、他の日本酒の古酒や泡盛の「あやしい」古酒にもみられないものだと思います。

投稿者：小柳 様

妻は30歳になります。交際中からずっと私の「日本酒（特に古酒）大好き症」を受け入れてくれました。
今では本人が古酒にハマっております。楽しいです。ほんとうにありがたいです。
ではお酒が届く日を楽しみにしております。

投稿者：一柳 様

達磨正宗は、岐阜の宝です。郷土の誇りを持って贈れます。
有難うございます。

投稿者：熟成古酒ルネッサンス 様

熟成三年は、お酒だけで楽しめるけれど、何かつまみといったら、私は軽いものです。たとえばチーズとかよく合います。

投稿者：穂積 様

私の場合、やはり古酒は達磨正宗に始まり、達磨正宗に終わります。