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達磨正宗の酒で作った塩

  • NEW

達磨正宗の酒で作った塩

酒粕仕立ての塩 30g入り
378円 (税込)
熟成古酒オリ仕立ての塩 30g入り
756円 (税込)
  • 【種類】塩の種類:
数量:

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達磨正宗の酒で作った塩

白木滋里

代表社員 白木 滋里
CEO Shigeri Shiraki

山形県遊佐町の吹浦に、鳥海山の伏流水が100年以上かかって湧き出る美しい海があります。その海水を使った美味しい塩です。
海水を煮詰めていき、最後に、酒粕やオリなどを投入して風味を加えて出来上がった塩です。

肉、魚、天ぷら、冷奴、枝豆、トマトなどに直接ふりかけて。
もちろんおにぎりにも合います。
少しずつ舐めながら一杯飲んでも。

(軽減税率適用商品です。)

  • 酒粕仕立ての塩 30g入り酒粕からくる甘い香りと味わいを持っています。
    まず封を開けて香りを楽しんで下さい。ふわりと甘くて優しい香りがします。
    そして食べると塩辛さというより、酒粕由来の甘さと麹やもろみの豊かな風味を感じます。
  • 熟成古酒オリ仕立ての塩 30g入り10年熟成した古酒の「オリ」の部分を使用しています。
    結晶は大きいですが、柔らかい塩なので、口の中でもすっと溶ける感じです。
    「オリ」はアミノ酸成分ですので、オリ仕立ての塩は非常に旨味が強くまろやかな風味です。
  • 結晶の形 (酒粕仕立ての塩)
  • 結晶の形 (熟成古酒オリ仕立ての塩)
  • おすすめの食べ方:肉に
  • おすすめの食べ方:焼き魚に
  • おすすめの食べ方:天ぷらに
  • おすすめの食べ方:冷奴に

達磨正宗の酒で作った塩 商品情報

商品名 達磨正宗の酒で作った塩
English
容量・価格 酒粕仕立ての塩 30g入り:378円 (税込)
熟成古酒オリ仕立ての塩 30g入り:756円 (税込)
サイズ
アルコール度数 アルコールは含まれておりません
原材料 山形県吹浦(ふくうら)の鳥海山伏流水の海水・酒粕・熟成古酒オリ
原料米 ー  
味わい・色 ・酒粕仕立ての塩

酒粕からくる甘い香りと味わいを持っています。
まず封を開けて香りを楽しんで下さい。ふわりと甘くて優しい香りがします。
そして食べると塩辛さというより、酒粕由来の甘さと麹やもろみの豊かな風味を感じます。


・熟成古酒オリ仕立ての塩

10年熟成した古酒の「オリ」の部分を使用しています。
結晶は大きいですが、柔らかい塩なので、口の中でもすっと溶ける感じです。
「オリ」はアミノ酸成分ですので、オリ仕立ての塩は非常に旨味が強くまろやかな風味です。
飲む時の温度
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
備考 軽減税率適用商品です。

この塩は、山形県酒田市の酒田の塩さん(山形県酒田市宮海字村東14-2)
に作って頂きました。

酒粕と古酒のオリのそれぞれの良さを引き出すために、色々と試作して頂き、とてもおいしい塩ができました。ぜひお召し上がりください(^-^)

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