淡墨桜 (うすずみざくら)

淡墨桜 (うすずみざくら)

お客様の声 4件のレビュー

720ml
1,188円 (税込)
1800ml
2,376円 (税込)
720mlと熟成三年720mlのセット
3,024円 (税込)
1800mlと熟成三年1800mlのセット
5,400円 (税込)
  • 【種類】淡墨桜の容量:
数量:

Giftギフトオプション・お問い合わせ

ギフトオプションは、以下のページで商品をお選びください。

淡墨桜 (うすずみざくら)

白木寿

杜氏 白木 寿
The Toji (Master Brewer)
The 7th generation Hitoshi Shiraki.

蔵元の地元、岐阜の特産品で幻の米とも呼ばれている「ハツシモ」で造った純米酒です。

そのまま食べても美味しいハツシモのモチモチとした米の甘みを生かした淡墨桜です。お燗にするとよりやわらかさと深みが増します。

岐阜は海のない県なので、山の幸や、清流の魚も豊富です。
淡墨桜はそんな山の幸や川の幸にもぴったりの懐の深さを持った純米酒。
鮎の塩焼き、甘露煮、山菜の天ぷらなど、また赤みそなどにもよく合います。

世界最大規模・最高権威のコンテスト
イギリスのIWCで推奨品に選ばれました

世界最大規模・最高権威に評価されるワイン・コンペティションIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ) の日本酒「純米酒の部門」にて、「淡墨桜」が推奨品に選ばれました。

淡墨桜 (うすずみざくら)
淡墨桜 (うすずみざくら)

容量・サイズ

淡墨桜 720ml入り
瓶の高さ29.9cm x 直径7.8cm

淡墨桜 1,800ml入り(一升瓶)
瓶の高さ40cm、直径10.5cm

ハツシモ

原料米

幻の米、ハツシモ

岐阜の特産品「ハツシモ」は、主に岐阜県でしか栽培されていない貴重なお米です。大粒の美味しいお米ですが、収穫量が少なく、幻の米とも呼ばれています。
達磨正宗の淡墨桜は、岐阜県産特別栽培米の食用米ハツシモ100%使用。ハツシモの持っている旨味や重厚感が酒にもよく出ています。

長良川

仕込み水

自然が恵んだ贅沢な潤い

水の都、清冽な水が豊富な岐阜県美濃地方。
達磨正宗の酒は、長良川の支流である武芸川の伏流水で酒を仕込んでいます。
高度が低く、酒造りに適した「軟水」が豊かなこの水を使って仕込んだ酒は、全国平均よりも濃いめで旨味とコクのある味わいで、まろやかな口当たりが特長です。

淡墨桜

淡墨桜

うすずみざくら

淡墨桜は岐阜を代表する銘木で、日本三大桜にも選ばれた樹齢1500年以上のエドヒガン桜です。散り際に花が淡墨色になると言われており、その美しさから淡墨桜と呼ばれています。
この酒は、淡墨桜の姿のように存在感のある純米酒です。

淡墨桜と熟成三年の黄金セット

お中元・お歳暮に

淡墨桜と熟成三年の黄金セット

淡墨桜と、熟成三年のセットをご用意しました。
淡墨桜と熟成三年は、特にお歳暮やお中元に人気の黄金のコンビです。また、父の日のギフトやお祝いにもおすすめです。
720ml入りセットと一升瓶入りのセットがございます。

メッセージ

白木滋里

代表社員 白木 滋里
CEO Shigeri Shiraki

この純米酒は、私も毎晩のように晩酌で楽しんでいます。
冬はお燗で、夏は生酒バージョンのものを楽しみます。

疲れた体にじわっと染み渡る味わいで、
体の芯から癒される感じが気に入っています。

料理と合わせるなら

淡墨桜は山の幸や川の幸にもぴったりの懐の深さを持った純米酒。
鮎の塩焼き、甘露煮、山菜の天ぷらなど、また赤みそなどにもよく合います。

紹介されました

淡墨桜 (うすずみざくら) 淡墨桜 (うすずみざくら)
  • 日本酒の基本
    日本酒の基本
    「日本酒の基本」の絶対に飲みたくなる!人気酒米の出身地をチェック、全国・県産地酒米、徹底解説」で、淡墨桜が紹介されました。本文より「希少性の高い品種...幻の酒米などと称されることも。」
    本を購入する
  • 日本酒の知識蔵
    日本酒の知識蔵
    名酒販店が推薦する銘酒特集、岐阜県部門で淡墨桜純米酒が紹介されました。上質な水源や環境に恵まれている岐阜県で造られた日本酒の魅力も紹介していただきました。
    本を購入する
  • サライ
    サライ
    サライ読者が選ぶ、これが私の”座右の一本”というコーナーで淡墨桜純米酒を推薦していただきました。 「有名純米酒に勝るとも劣らない味。濃い、この一言です」とコメントしていただきました。
    本を購入する
  • 日本酒のすべて
    日本酒のすべて
    モチモチとしたハツシモのコメの甘みを生かした淡墨桜はお燗にするとよりやわらかさが増すと岐阜県の代表的な銘柄として紹介されました。
    本を購入する
  • 日本酒ガイドブック
    日本酒ガイドブック
    達磨正宗五年古酒、十年古酒、淡墨桜が紹介されました。

淡墨桜 (うすずみざくら) 商品情報

商品名 淡墨桜 (うすずみざくら) (純米酒)
English Usuzumi Zakura Junmai
容量・価格 720ml:1,188円 (税込)
1800ml:2,376円 (税込)
720mlと熟成三年720mlのセット:3,024円 (税込)
1800mlと熟成三年1800mlのセット:5,400円 (税込)
サイズ 淡墨桜 720ml入り
瓶の高さ29.9cm x 直径7.8cm

淡墨桜 1,800ml入り(一升瓶)
瓶の高さ40cm、直径10.5cm
アルコール度数 15%
原材料 岐阜県産特別栽培米 ハツシモ100%使用
原料米 米、米麹  精米歩合:70%
味わい・色 酒造好適米ではなく、食用米を使っているのでハツシモの持っている旨味や重厚感が酒にもよく出ています。
懐の深い、まさに淡墨桜のように存在感のある純米酒。
色はほぼ透明。
飲む時の温度 常温、冷して、お燗で、それぞれに味わいが違ってきます。
常温でこの酒そのものの味わいがよくわかり、冷やすと爽快な夏の酒、お燗では角が取れた丸さ、炊き立てのご飯をゆっくりと味わうような旨味などを感じます。
保存方法 冷暗所で保存してください。生酒は冷蔵庫で保存して下さい。
備考

お客様の声

平均評価点
-
レビュー数
4件

投稿する

星5つ星5つ
0人
星4つ星4つ
0人
星3つ星3つ
0人
星2つ星2つ
0人
星1つ星1つ
0人

お手紙 投稿者:U 様

お酒が大好きな方なので、一升瓶のセットにしました。
ちょうどお正月の里帰りで家族が集まったので、たくさんもらって良かったと言ってくれました。

お手紙 投稿者:A 様

娘の交際相手が、結婚の承諾の挨拶に来る際、こちらのお酒を持って来てくれました。
とても美味しく、気に入ったので蔵まで買いに来ました。

お手紙 投稿者:F 様

古酒と一般の純米酒を比べて飲めるので面白いと思う。
それに、冷蔵庫に入れなくていいので、管理が楽です。

お手紙 投稿者:Y 様

いつも日本酒を飲む方に、古酒を知ってもらいたくて贈りました。
珍しいととても喜んでもらいました。ありがとうございました。

関連商品