達磨正宗 古酒でつくった梅酒 500ml

達磨正宗 古酒でつくった梅酒 500ml

お客様の声 5件のレビュー

500ml
1,620円 (税込)

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達磨正宗 古酒でつくった梅酒 500ml

白木滋里

代表社員 白木 滋里
CEO Shigeri Shiraki

10年前後の古酒を使って毎年仕込むこの梅酒。
わざわざ熟成させた古酒で梅酒を仕込むことに抵抗がなかったと言えばうそになります。ただ、古酒で梅酒を作ったらどんな味わいになるかを知りたいと素直に思ったから。

梅は福井県三方五湖さんの「紅咲(べにさし)」を贅沢に使っています。そして、つくった梅酒は期待以上のものでした。もう一度飲みたいという声も多く、2年目からは量を増やして仕込んでいます。

味わいの決め手は、最後に加える昭和54年の純米酒。
この昭和54年のお酒は、IWC(インターナショナルワインチャレンジ)で金賞を獲ったお酒です。

この昭和54年醸造酒、とても濃醇でしなやかかつ、凛としたたたずまいを持つお酒。それをほんの数パーセント加えるえだけで、味わいの幅がぐんと広がるのです。

9月に新しい梅酒ができるまでに品切れになることも多いこの梅酒。
お早目にどうぞ。

長良川

仕込み水

自然が恵んだ贅沢な潤い

水の都、清冽な水が豊富な岐阜県美濃地方。
達磨正宗の酒は、長良川の支流である武芸川の伏流水で酒を仕込んでいます。
高度が低く、酒造りに適した「軟水」が豊かなこの水を使って仕込んだ酒は、全国平均よりも濃いめで旨味とコクのある味わいで、まろやかな口当たりが特長です。

日本晴

原料米

国産の日本晴れで造る

達磨正宗 古酒でつくった梅酒 500ml は、日本で最もポピュラーな飯米、日本晴で造っています。
鎌倉時代や、江戸時代には、酒造りに適した「酒造好適米しゅぞうこうてきまい」(心白米)などはありませんでした。
だからこそ頑固に、日本晴にこだわり造り上げました。

メッセージ

白木滋里

代表社員 白木 滋里
CEO Shigeri Shiraki

古酒で漬けるとこんなにまろやかになるんだ~!というのが自分の感想、そしてお客様の感想です。この梅酒を飲むと、他のが飲めなくなるという方もいるくらい。
ホントに大げさではなくて、古酒=まろやか=梅酒もまろやかという法則があるようです。
古酒自体がお米の甘さを持っているのでお砂糖も控えめに漬けています。
梅酒好きの方は、一度トライしてみてくださいね。

料理と合わせるなら

この梅酒はロックで飲んでもらうのが一番美味しいと思います。私の好みでもありますが、お酒の味わいがしっかりしているので、氷が解けても味がぶれません。
梅酒はいまやみんな大好きな飲み物。いろいろなお料理と合わせて楽しんでみてください。

達磨正宗 古酒でつくった梅酒 500ml 商品情報

商品名 達磨正宗 古酒でつくった梅酒 500ml
English Daruma Masamune Umeshu (Made by Aged Sake)
容量・価格 500ml 1,620円 (税込)
サイズ
アルコール度数
原材料
原料米 ー  
味わい・色
飲む時の温度
保存方法
備考

お客様の声

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レビュー数
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お手紙 投稿者:U 様

熟成古酒が原材料だからか、味わいに「のび」が感じられます。
焼酎でつけたときのような、ベタつきが無い。

お手紙 投稿者:Y 様

あっさりとしている。あと味や甘みがスッキリ!

お手紙 投稿者:A 様

他の梅酒と比べると、甘みが滑らかな感じ。これはお米の甘みだからか?

お手紙 投稿者:K 様

本当にまろやかで美味しい!
今まで飲んでいた梅酒と、まったく違う。

お手紙 投稿者:H 様

古酒が原料だからか、飲んだときの舌ざわりがとてもやさしい。

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